咖啡一直是一款饱受争议的饮料。很多人非常喜欢咖啡，夏天困倦的时候来一杯，熬夜疲惫的时候来一杯，恨不得天天不离手；而有一些人对咖啡却是避之不及，认为咖啡会危害人体健康。到底喝咖啡会不会致癌？喝咖啡有什么样的功效，又有什么隐患呢？一起来看下吧！
咖啡喝了真的会得癌症吗？
前一段时间，咖啡惹上了大麻烦！美联社报道称，洛杉矶一家法院裁决，星巴克和其他几家咖啡公司，在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签，理由是咖啡中检测含有一种有*的致癌化学物质——丙烯酰胺。那么喝咖啡真的会导致癌症吗？其实很多人将这个过于夸大了，适量喝咖啡并没有那么恐怖。
一方面来说，被认为是致癌化学物质的丙烯酰胺，目前的确在一些动物实验中表现出有潜在的神经*性、遗传*性和致癌性。但是对于人类来说，它目前仍属于被怀疑有可能导致癌症的一种物质，并没有直接的肯定的致癌依据。从另一方面来讲，丙烯酰胺广泛存在于各种高温烘焙的食品当中，比如油条、面包、炸土豆这些都会含有少量的丙烯酰胺。咖啡中的丙烯酰胺含量并不高，适量喝一些，致癌风险和可能性也可以忽略不计。
咖啡功效知多少？
咖啡受那么多人喜爱，其实也是有一定道理的。小小一杯咖啡，其实组成成分非常复杂，它含有超过种不同的化学物质，其中包括碳水化合物、生物碱、维生素、矿物质、脂质、含氮化合物和酚类化合物等。
咖啡的功效也有很多，咖啡中含有咖啡因，疲倦的时候适量喝些，能够刺激大脑皮层，帮助提神醒脑、缓解疲劳、让人心情愉悦，并加速新陈代谢；有研究显示，咖啡中含有抗痴呆物质，可以减低老年痴呆症的患病率；咖啡对预防肝病也有一定帮助，有实验研究表明，咖啡因能降低过度喂养斑马鱼幼鱼肝内脂质的聚集，从而发挥肝脏保护作用；咖啡中的绿原酸可以降低患糖尿病的风险；咖啡还有帮助解酒、利尿、美容、消脂消积、活血化瘀等作用。
过量喝咖啡也有健康隐患
咖啡功效有很多，适量喝一些其实对身体是有些好处的，但不可否认，长期大量饮用咖啡存在诸多潜在的弊端。
1.咖啡因引发的不良反应
适量的咖啡因可以提高神经系统的兴奋性，但是咖啡因过量却会出现情绪紧张、忧虑躁动、头晕耳鸣、心悸、心律失常、呼吸短促、血压上升等现象。长期过量饮用还会导致对咖啡产生强烈的依赖，就是我们常说的“上瘾”。
2.影响矿物质的吸收
大量喝咖啡还会影响到钙离子的代谢和吸收，导致骨质疏松，有研究表明，如果每天饮用咖啡超过3~5杯，女性的骨折风险会加大。咖啡中含有咖啡多酚，会抑制人体对于铁的吸收。
3.对胃肠道产生不良刺激
建议胃病患者就不要喝咖啡了。因为咖啡因会对胃粘膜产生不良刺激，影响胃酸的正常分泌，长期大剂量的摄入有可能会诱发胃溃疡、消化性溃疡、糜烂性食道炎和胃食管反流病等。
咖啡怎么喝才健康？
1.喝咖啡的量要控制
对于咖啡饮用量，目前广为接受的推荐是：健康成年人每天喝两三杯（提供毫克左右咖啡因），几乎对人体没有任何危害，反而还有一定好处。
2.喝咖啡的时间要注意
不要空腹喝咖啡，否则咖啡因刺激胃酸过多分泌，容易损伤胃黏膜，引起胃痛、恶性甚至烧心等情况。睡前不要大量喝咖啡，以免导致精神亢奋，难以入睡。
3.对特殊人群的饮用建议
最后还有必要指出，咖啡并非人人适合吃。建议对咖啡因耐受性较低的儿童和老人，以及骨质疏松者，孕妇和乳母尽量少喝或者不喝。
看了那么多，有没有想喝一杯咖啡了呢？你认为喝咖啡是利大于弊，还是弊大于利呢？欢迎留言评论和大家一起分享～