由于西洋参和“参”字沾边，许多人把西洋参归结为大补燥热品，其实这一认知是错误的。
西洋参是一种“性凉”参，其味苦、微甘、性凉，很适合春季“解困”，尤其适合调理天热引起的虚烦燥火、咽干口燥、食欲不振、烦躁失眠、浑身乏力等症状。
西洋参的主要功效滋阴补气；清热生津；降火消暑；提高免疫力；调节血压，有助于高血压等疾病的恢复；消除疲劳、增强记忆力等；降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬。
西洋参的适用人群1工作劳累者
西洋参具有明显的抗缺氧作用，能够解除疲劳，快速恢复体力和脑力。
2免疫力低下者
西洋参是补气滋补品，可以促进血清蛋白合成，提高机体免疫力。
3心血管疾病患者
西洋参的有效成分皂苷、多糖及微量元素，可保护心肌细胞，扩张血管，抗心律失常，保护心脑血管。西洋参可以降低血液凝固性，抑制血小板凝聚，从而抗动脉粥样硬化。
4糖尿病患者
西洋参可以调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，辅助降血糖。
5记忆力减退者
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经的功能，增强记忆力，缓解记忆力减退以及老年痴呆症。
西洋参的几种经典滋补搭配1西洋参+石斛
主要功效：有益生津，滋阴清热。
适应症：适合烟酒过度的等人群，用于调节肝胃、增强食欲、补气提神、抗疲劳。
2西洋参+*芪
主要功效：补气益气。
适应症：适合用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群，增强人体各项机能，少受病*侵犯，预防感冒。
3西洋参+三七
主要功效：清除瘀血和止血，预防动脉硬化。
适应症：适用于心脏经脉瘀阻，可通脉养心。
注意事项：感冒时不能吃三七粉加西洋参粉；怀孕时也不能吃三七粉和西洋参粉。