年，豆瓣评分高达9.4的真人秀节目《忘不了餐厅》让一种特殊的老年疾病——阿尔兹海默症（俗称“老年痴呆症”）走入了大家的视线。
图片来源：忘不了餐厅截图认知功能下降、行为障碍、生活能力下降……原本干练的老人，会被疾病一点点地擦除记忆。
他们可能会变得无法交流，可能会忘记自己的名字、会走丢，甚至可能把亲人认定为“敌人”……看似“啼笑皆非”，但只有亲历者才知道这场关于“遗忘”的战役有多难打。
40岁后，这个指标是痴呆示警器年7月，《柳叶刀·健康长寿》杂志上发表了一项长达23年的随访研究。
研究人员在-年间，对超万名40岁以上的英国成年人进行了健康观察，企图揭示老年痴呆症的致病因素。
通过长期随访，研究人员将目光锁定了“血脂”，并得出结论：中年血脂水平越高，发生痴呆症的风险越大。
该研究发现，在65岁以下人群中，低密度脂蛋白胆固醇水平高于mg/dL（4.92mmol/L）的人，与水平低于mg/dL（2.59mmol/L）的人相比，10多年后被诊断为痴呆症的风险高出约60%。
而且，即使65岁之前我们的低密度脂蛋白胆固醇指标并没有达到mg/dL的“高标准”，仅是轻度的指标增高也同样会增加老年痴呆症的患病率。
所以说，想要远离痴呆，首先就要控制好血脂，尤其是低密度脂蛋白胆固醇水平。
如果条件允许，大家在40岁时，最好做一下血脂筛查。
《中国成人血脂异常防治指南（年修订版）》给出了中国人群血脂低密度脂蛋白胆固醇标准：
?理想水平为＜2.6mmol/L（mg/dL）
?合适水平为＜3.4mmol/L（mg/dL）
?边缘升高为≥3.4mmol/L（mg/dL）且4.1mmol/L（mg/dL）
?≥4.1mmol/L（mg/dL）则属于升高了
控血脂，远痴呆人体内的胆固醇1/3～1/4来自食物，因此平时一定要注意避免“祸从口入”。
不过，对于不少血脂异常的人来说，“忌口”不难，难点是不知道吃什么才有效。
今天，小郎中就来给大家说一说——
01多吃降脂食物蔬菜水果蔬果富含膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物，这些物质能通过各种方式有效降低血脂水平。
建议每天摄入新鲜蔬菜~克，水果~克。
大豆及其制品大豆及其制品富含的多种营养素，有利于降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。
建议每天摄入大豆及其制品25~35克。
深海鱼类深海鱼类富含欧米伽3多不饱和脂肪酸，具有舒张血管、抗血小板聚集等作用。
建议每周吃两次或两次以上深海鱼类。
坚果适量摄入坚果可降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
但坚果脂肪含量高，不宜过量摄入，每天10克左右即可。
02选好食物比例一般来说，一顿正餐里，可以用粗粮杂粮代替1/3的主食，份量比自己拳头稍大即可；瘦肉或鱼类半个手掌的分量；新鲜的蔬菜一大碗；新鲜的水果一个拳头大小的量；饿的时候加餐可以选择一小把原味坚果、一杯酸奶等。
03升脂食物要少吃高胆固醇食物：比如动物的肝、肾、肠等；
高糖食物：比如甜品、甜饮料等；
精制主食：如馒头、白米饭、面条和白面包等，可部分替换为全谷物食材；
饱和脂肪酸含量高的食物：比如肥肉、腊肉、鸡皮、鸭皮、牛髓等，以及棕榈油、椰子油等植物油；
反式脂肪酸含量高的食物：比如人造*油、人造奶油、代可可脂及用氢化植物油加工的各种糕点、饼干等；
小贴士：远离痴呆小技巧
控制体重。
远离烟酒。
保证睡眠充足。
保证每周3次体育锻炼。
多参加社交活动。
勤于用脑和动手。
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本文综合自科普中国、我是大医生官微、老年健康报等。
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