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垃圾食物
第期
1-油炸食物——癌症先锋
2-腌制食物——消化道炸弹
3-烧烤——癌症加速剂
4-罐头类食品——肝肾疾病导火索
5-甜点——皮肤身材杀手
6-烟——肺癌终结者
7-加工零食——心血管疾病诱因
8-方便面——健康杀戮者
9-话梅、蜜饯——致癌帮手
10-碳酸饮料——骨质疏松加速剂
1-油炸食物——癌症先锋
美国一项最新研究表明，相比不吃油炸食品的女性，每天都吃炸鸡的女性早衰死亡风险增加了13%，而炸鱼的影响仅略次于炸鸡。
热量巨高。比如g薯条热量是大卡，g的油条热量就大卡了，g薯片的热量是大卡。它会让你光速长胖。
容易致癌。淀粉类食物在高温烹制中会产生一种叫做「丙烯酰胺」的东西，它有很强的致癌性，比如胃癌。
引发心脑血管疾病。因为油炸食物中的「反式脂肪酸」较多，它会堵塞血管，引发心脑血管疾病。
0营养。高温会让食物的营养消失，破坏蛋白质、维生素，毫无营养可言。
让人变笨。油炸食品/膨化食品中的「硫酸铝钾」或「硫酸铝铵」，它们会损害大脑，让人变笨，可能会导致老年痴呆症。
代表食物：炸鸡、薯条、薯片、炸鱼、小酥肉、炸丸子、炸麻花、炸春卷、油炸蔬菜等等。
2-腌制食物——消化道炸弹
作为一项中国传统的饮食习惯，尤其是我们长辈最爱的腌咸菜，腌腊肉，都会带来强大的致癌性。
加重肝脏负担。防腐剂+增色剂+保色剂，这些都会给肝脏带来很大负担。
加重肾脏负担。腌制食物含盐分多，吃太多会导致盐分滞留，造成血压波动和肾功能受损。
致癌。食物在腌制过程中会产生大量的致癌物质「亚硝胺」，它进入身体后经过一系列代谢，会使细胞产生突变或癌变。尤其是会增加鼻咽喉癌的发病风险。
易结石。腌制蔬菜中的草酸和钙酸太多，很难被排出体外，「草酸钙」就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。
免疫力降低。腌制蔬菜中几乎没有任何VC，缺少VC会导致我们身体免疫力也下降。
代表食物：腌制咸鱼、腌制酸菜、腊肉、腊肠、火腿、香肠、腌制蘑菇、腌制生姜、脱水蘑菇干等。
3-烧烤——癌症加速剂
无论是中式烧烤，韩式烤肉，日式铁板烧，还是西式BBQ，烤肉最大的危害就是致癌性，必须引起我们的强烈重视，千万千万不要再吃焦肉，糊肉了！
致癌。肉在高温时烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫做「苯并芘」的致癌物质，它有很强的致癌性，有诱发胃癌、肠癌的风险。
烧烤之前需要腌肉，这会产生一种叫做「亚硝胺」的致癌物质，也会引起细胞突变或癌变。
蛋白质丰富的肉类经过高温烹调后会产生「杂环胺」，杂环胺也是致癌物。食物中的水分是抑制杂环胺的因素。当烧烤时食物加热温度越高，产生的杂环胺就会越多，而长时间使用高温的烧烤食物，都会引发癌症的风险。
此外，吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤的女性高「2倍」，也更容易患「卵巢癌」。
代表食物：烤肉，烤蔬菜。
4-罐头类食品——肝肾疾病导火索
水果罐头，还有午餐肉、金枪鱼肉这种肉罐头，可能会成为很多即食肉爱好者的餐品，危害虽然不够大，但是也毫无营养可言。
增加胰腺负担。水果罐头含糖特别多，被人体摄入后，会在短时间内导致血糖大幅度升高，增加胰腺负担。
加重肝脏负担。罐头类食品为了让颜色鲜美，加入了一定量的「人工合成色素」、「香精」、「甜味剂」，还加入了「防腐剂」，都会加重肝脏负担。
营养价值降低。罐头类食品的维生素会被大量破坏。「B族维生素」损失严重，「维生素C」几乎全被破坏。此外，用℃的高温高压加热方式进行灭菌，也会造成必须氨基酸的流失。
代表食物：水果罐头、肉罐头。
5-甜点——皮肤身材杀手
甜点，顾名思义，就是糖，也是很多人的快乐星球。但是糖也渐渐成为了“万恶之源”，因为它的危害仅次于烟。
糖使我们发胖。我们摄取的糖类越多、越甜，我们分泌的「胰岛素」就越多，这就意味着我们血液中的胰岛素水平越高；所以脂肪囤积也越多。
糖使我们衰老。「糖化」现象会导致「胶原蛋白」被大量消耗，使胶原蛋白脆硬、断裂，表现在脸上就是皮肤失去弹性、松弛、滋生皱纹，从而加速衰老。
糖使我们上瘾。糖会刺激大脑分泌大量「多巴胺」，这是让人感觉到渴望、愉悦的快乐物质，曾经有研究表明，发现吸食「可卡因」时大脑的反应和吃糖时是一样的。而吃完糖后血糖下降，带来的情绪变化就是：焦虑、烦躁、不安等等。
糖使我们不健康。糖会让内脏脂肪变多，诱发头疼，增加血管压力，让人昏昏欲睡，导致糖尿病，诱发心脏病，使胆固醇紊乱，引发认知障碍，让患癌风险增加。
「嗑糖，你怕了吗？」
代表食物：面包、蛋糕、饼干、奶茶、糕点、蛋挞、乳酸饮料、碳酸饮料。
6-烟——肺癌终结者
年初世界卫生组织最新数据显示，年全球因烟草致死人数高达万，平均每6秒钟，就有一个吸烟者死亡，吸烟者的平均寿命要比不吸烟者缩短10年。在早亡的成年男性中，有1/3以上是因为吸烟！
致癌。「癌症」是疾病死因之首，数据显示：我国男性五种最常见的肿瘤依次为肺癌、胃癌、食管癌、肝癌和结直肠癌，加起来占所有癌症病例的2/3。
而抽烟是导致「肺癌」的主要原因，全球三分之二以上肺癌死亡由吸烟所致。
长期抽烟可以导致的癌症，几乎遍布全身：肺癌、口腔癌、鼻咽部恶性肿瘤、喉癌、食管癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、肾癌、膀胱癌、宫颈癌、乳腺癌、结肠和直肠癌、急性白血病等。
这是因为一支香烟中包含「种」物质，当香烟不完全燃烧时，含有刺激性和细胞*性的物质可达数百种，其中致癌物质有「43种」。每吸完一支烟，寿命将缩短「5~15分钟」。人的一生按平均寿命72岁算的话，就是有分钟。相当于每吸完一盒烟，寿命将减少「分钟」。
易患冠心病。「尼古丁」会让血液黏性增加，让血管闭塞，增加患冠心病的风险。
易衰老。抽烟会破坏身体「维生素C」，而VC可以帮助身体制造胶原蛋白，胶原蛋白如果流失厉害，皮肤就会有皱纹。
脑部功能受损。吸烟会引致多种脑部疾病，减少脑部氧气，引起脑部血管出血及闭塞，而导致麻痹、智力衰退及中风。
7-加工零食——心血管疾病诱因
脂肪，也分为好脂肪和坏脂肪。而反式脂肪酸则属于后者。一般来说，植物油在经过高温处理的时候，就会产生大量反式脂肪酸。而加工零食简直是反式脂肪酸的人大代表。
容易发胖。反式脂肪酸的长胖速率是普通脂肪的「7倍」，是饱和脂肪的「3倍」。所以反式脂肪酸更容易发胖。
增加心血管疾病。反式脂肪酸会升高低密度脂蛋蛋白胆固醇，会增加心血管疾病的风险。
影响记忆力。根据相关研究，长时间食用大量反式脂肪酸会降低人的记忆力，增加老年患「阿尔兹海默症」的几率。
影响胎儿健康。研究发现，胎儿/婴儿会通过胎盘/乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响生长发育。
代表食物：面包、蛋糕、饼干、薯片、冰淇淋、手抓饼、蛋*派等。
8-方便面——健康杀戮者
人人都爱它的方便面，是老少皆宜，但是它也除了好吃也有一些危害，我们来了解下。
膳食不均衡，营养太低。谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚（「添加剂」），高油、高盐盐（「调料包」），油炸的面饼（「反式脂肪酸」，），缺少各种维生素和优质蛋白质脂肪，很容易上火，并且精神不振。
易发胖。方便面是油炸食物，热量高，很容易造成「肥胖」，也会提高心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。
胃肠功能失调。重油重盐重口味，会导致肠胃功能失调，让人味觉迟钝，食欲更加「重口味」。
使人早衰。方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，这会减慢氧化速度，推迟酸败时间。含油质的食物酸败后会破坏营养成分，产生「过氧脂质」，长期摄入，会让人更快的衰老。
塑料餐具危害健康。桶装方便面都是一次性发泡塑料餐具，用开水冲时，如果温度达到65摄氏度以上，它的有害物质就会渗入食品中，可能会对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。
代表食物：面包、蛋糕、饼干、奶茶、糕点、蛋挞、乳酸饮料、碳酸饮料。
9-话梅、蜜饯——致癌帮手
酸酸甜甜就是你，好吃、耐嚼、可口，可以killtime，也可以让我们甜甜蜜蜜。
致癌。同样含有三大致癌物质：「亚硝酸盐」。在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺。
营养被破坏。甜蜜素、糖精钠、防腐剂、香精、这都会伤害我们的肝脏；盐分过多，会导致血压升高。
微生物菌种污染。这种话梅蜜饯在生产过程中很容易存在「微生物菌种」环境污染、食品防腐剂成分过高、农残量等问题。
10-碳酸饮料——骨质疏松加速剂
一位年仅14岁的男孩患上了痛风，尿酸指数竟高达，超出成人标准指数的2倍。这样症状的背后竟是由“碳酸饮料”造成的。因为碳酸饮料当中的白砂糖成分，进入人体后就会代谢成果糖，进而转化为合成嘌呤底物，促使尿酸生成增多。
导致肥胖。一杯ml的饮料大概有「50g糖」，每天喝1瓶饮料就相当于多吃一碗米饭。
腐蚀牙齿。曾有个27岁的小伙子因常年喝碳酸饮料，牙齿被严重腐蚀，下牙仅剩7颗，上牙仅剩3颗。因为碳酸饮料中的「磷酸」、「碳酸」成分与牙釉质发生反应，导致牙齿上的矿物质被溶解，所以牙齿变得脆弱、易碎。
骨质疏松。长时间喝碳酸饮料容易导致身体「钙」，「磷」比例失调，钙质的吸收能力降低，还会加速骨骼中钙质的溶出。
损伤肾脏。研究发现，无论碳酸饮料含糖与否，一天饮用两罐或者以上数量，罹患「肾脏病」的风险就会增大两倍。
增加患癌风险。哈佛科学家研究发现：爱喝含糖饮料的人可以一天喝2杯甚至更多，比一个月只喝一杯含糖饮料的人全因死亡风险高了「21%」，心血管疾病死亡风险高了「31%」，癌症死亡风险高了「16%」。
其实，垃圾食物就是很好吃，它布满色泽，充满诱惑，总是能瞬间锁定我们的目光和胃口。
可能对于很多人来说，垃圾食物就是行走这世间最大的体验动力。
可是，垃圾食物对我们身体的破坏实在太大了，让我们变丑、变老、易患癌，简直百害无一利。
所以，当我们凝望诱惑时，我们不应该成为诱惑本身，而是拒绝诱惑，保持初心。
初心是什么，就是去繁就简，去掉那些沉重的负担和枷锁，让自己变得纯粹简单。
选择对自己来说真正有益的食物，日复一日的去养成饮食好习惯，日积月累，你会发现，自己变得美丽且光泽。
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END
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