老年痴呆症

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TUhjnbcbe - 2021/12/9 17:32:00
对于老年人,建议粗细结合的碳水摄入方式,牙口不好、消化不好的老人采用粗粮细作的烹饪方法,不提倡只吃细粮或者只吃粗粮。对于血糖控制有问题的老人,主食一定要定时定量,确保血糖处在一个相对平稳的水平。此外,对于所有老年人,都不提倡经常吃各种点心、甜食,其中所含的凡是脂肪和糖分会增加多种慢性病的患病风险。

一、活鱼:中老年人每周应该吃2-3次新鲜的鱼类,新鲜的鱼肉中含有丰富的DHA,对人的大脑细胞和脑神经传导及突触的生长修复有很大的作用。经常吃鱼还能防止脑细胞老化,提高记忆力,增强判断力。吃鱼不仅可以使大脑更加聪明和健康,也可以帮助预防心血管疾病、老年痴呆症。

二、香蕉:香蕉中含有天然的糖分,能够快速补充人体中所需要的能量。防止身体产生疲倦、头晕、健忘等不良的症状。香蕉中含有特一种殊的物质,可以使大脑产生5-羟色胺的浓度增高,缓解和减少情绪低落,可以让人从失望、烦躁的情绪中快速解脱出来。对于老年人保持快乐的心情很有帮助。

三、豆制品:中老年人应该多吃豆制品,可以延缓衰老,降低老年痴呆症的发生。豆制品中的营养含量很高,而且含有植物性雌激素,还含有大量的维生素和矿物质。很多老年人由于担心老年发福以及“三高”,常年保持特别素淡的饮食习惯,其实并不利于身体健康。吃得太过素淡优质蛋白很难供应充足,因为老年人的合成代谢小于分解代谢,身体处在负氮平衡,如果摄入的蛋白质再不足,会加剧负氮平衡,让身体各个器官包括大脑的衰老加速。此外,烹饪太过素淡也会导致必需脂肪酸的缺乏,必需脂肪酸是细胞膜的重要组成部分,和人体大脑、神经系统、激素系统、免疫系统、皮肤和视力的健康密切相关。所以推荐老年人每天的鱼和瘦肉肉加起来最好达到-克,牛奶和鸡蛋也要经常吃,乳糖不耐受可以喝营养舒化奶,血脂偏高可以两天吃一个全蛋。此外,每天吃一小勺去壳的原味坚果和2勺植物油(20克)是必需脂肪酸充足的重要保证。

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