一项新的研究表明，富含蔬菜、水果、橄榄油和鱼的饮食——所谓的地中海饮食——可以保护大脑免受斑块积聚和萎缩的影响。
德国的研究人员研究了饮食与淀粉样蛋白和tau蛋白之间的联系，淀粉样蛋白和tau蛋白是阿尔茨海默氏症的标志，但也存在于没有痴呆症的老年人的大脑中。
波恩德国神经退行性疾病中心的博士后研究员、首席研究员托马索·巴拉里尼(TommasoBallarini)说：“这些结果有助于提供大量证据，将饮食习惯与老年时的大脑健康和认知表现联系起来。”
他说，吃类似地中海的饮食可能会保护大脑免受神经变性的影响，从而降低患痴呆症的风险。
“然而，需要进一步的研究来验证这些发现并更好地了解潜在的机制，”巴拉里尼说，因为这项研究无法证明因果关系。
在这项研究中，他和他的同事收集了多人的数据，其中多人患有阿尔茨海默病的高风险。参与者报告了他们的饮食并进行了语言、记忆和执行功能测试。他们还接受了脑部扫描，多人采集了脊髓液样本，以寻找淀粉样蛋白和tau的生物标志物。
在调整年龄、性别和教育后，研究人员发现地中海饮食量表上的每一个低点都与大脑老化近一年有关，这在与阿尔茨海默病密切相关的大脑部分中可见。
研究人员发现，不遵循地中海饮食的人的淀粉样蛋白和tau蛋白水平较高。此外，不遵循地中海饮食的人在记忆力测试中的得分低于遵循地中海饮食的人。
“总体而言，更密切地坚持地中海式饮食与易患阿尔茨海默病的区域的脑容量保留、异常淀粉样蛋白和tau蛋白较少以及在记忆测试中的表现更好有关，”巴拉里尼说。
研究人员指出，这项研究的一个局限性是人们会自我报告他们的饮食，这可能会导致他们在回忆自己吃了什么和吃了多少时出错。
一位美国专家表示，饮食只是阿尔茨海默氏症的一个方面。
阿尔茨海默病协会负责医学和科学关系的副总裁希瑟·斯奈德(HeatherSnyder)说：“我们继续看到文献围绕着营养和饮食及其对晚年的意义。”
然而，她说，饮食并不是可能降低阿尔茨海默病风险的唯一生活方式因素。
“我认为数据在不断发展，并证明生活方式干预可能有助于减少认知能力下降，”斯奈德说。
她说，其他生活方式的组成部分，例如锻炼，也很重要。目前尚不清楚饮食和运动如何降低阿尔茨海默病的风险。
“我认为关键是要真正理解那个配方是什么，因为它不可能是任何一件事，”斯奈德说。“这更有可能是最有益的那些行为的组合和协同作用。”
斯奈德指出，这些相同的生活方式因素有助于降低患心血管疾病甚至某些癌症的风险。“但有必要梳理出如何以及什么对每个人最有益，”她补充道。
“当我们研究阿尔茨海默氏症以及认知和认知能力下降时，我们一直看到像地中海饮食这样的饮食与晚年风险较低有关。它们的共同点是均衡的饮食可以确保您的大脑获得所需的营养需要，”斯奈德说。
“我认为我们知道什么对你的心脏有益，也对你的大脑有益，所以饮食要均衡，”她说。“没有一种正确的饮食方式，但要确保您获得所需的所有营养，同时也要保持活跃、运动并保持参与。”
该报告于5月5日在线发表在神经病学杂志上。
来源
TommasoBallarini，博士，德国神经退行性疾病中心，德国波恩
HeatherSnyder，博士，阿尔茨海默病协会医学和科学关系副总裁
神经病学，年5月5日，在线