大脑，是我们智慧的象征，也是人体最重要的一个器官。它只占体重的2%~3%，却消耗着人体摄入能量的20%；既能维持呼吸、心跳等生理功能，又能形成情绪、思维等心理活动。每个人都希望自己拥有一个聪明的大脑，民间也有很多“补脑秘方”，例如吃脑花、吃核桃、吃鱼......那么，这些补脑食物真的有用吗？随小编一起来看看吧。
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第一：鱼肉：延缓大脑衰老，还防肠癌鱼肉是促进智力发育得首选食物之一。鱼肉富含丰富得DHA，俗称脑白金，对于提高大脑得记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。同时鱼肉得脂肪含量非常低，又含丰富得蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
第二：蛋类：增强记忆力鸡蛋是一种常见得营养补充来源，营养学家说它是“完全蛋白质的模式”。蛋*含有丰富的卵磷脂，甘油三脂，胆固醇和卵*素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
第三：花生：预防脑血栓花生含有丰富得卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需得重要物质，能够延缓大脑功能得衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓得形成。实验证明，经常食用花生可以改善血液循环，增强记忆能力，延缓衰老，是名副其实的“长生果”。
第四：核桃：预防老年痴呆现代科学证实，核桃内的卵磷脂，确实能促进脑神经发育，还能延缓脑细胞衰退，预防老年性痴呆症。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，则可以在人体内根据需要，转化成EPA和DHA，对促进大脑发育、延缓大脑衰老有一定的作用。
然而，核桃虽然能“补脑”，却不能提高智力。核桃含有的一些成分很多食物都有，多吃核桃并不会让咱们的大脑“二次发育”，也不会增强或提高智力。只有当身体缺乏某一营养素时，吃核桃有利于补充。吃核桃，每天3~5个足矣。
对脑有利的食物介绍完了，再给大家说一类不利于大脑健康的食物，那就是含有“反式脂肪酸”的食物。
想补脑，少吃含有“反式脂肪酸”的食物研究发现，反式脂肪摄入过多，会增加脑血管退化和硬化危险。研究人员还发现，饮食中反式脂肪酸含量越多，越容易发生记忆功能减退。所以，为了大脑的健康，最好少吃这类食物。平时可以多留意配方表，查看是否含有“反式脂肪酸”这一专业名词。还有一些产品会将其伪装成人造奶油、植物*油、氢化植物油、起酥油等，需要多加鉴别。
所以小编在这给大家推荐一款食用油---泽谷有机油茶籽油。它采集天然无污染有机种植园历经余天“抱子怀胎”，通过古法物理低温压榨及现代物理提纯自然工艺，支取初榨头道原汁，每一滴都是%纯正的原汁原油，它通过了法国国际生态认证中心（ecocert)严苛的质量考核和认可，最终获得了有机认证。
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