健康是生命之本，也是人类不懈奋斗的目标之一。国家更是提高全民族健康素质作为全面建设小康社会的重要内容。
饮食营养●暴饮暴食会生病●定时定量可安宁生吃西红柿的三大功效1．抗血栓：西红柿抗血栓的作用好．可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益，一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁，一天最好不要超过毫升，且以无盐处理为佳。晨起正值水分不足之际，血液较易凝结，而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用，将它榨汁或制作成沙拉，是预防血栓的良方。2．保护心脏：生吃西红柿能保护心脏，降低心脏病发病率。其原因是番茄红素有较强的抗氧化特性，能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤，从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物，使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。3．预防前列腺癌：地中海沿岸国家的男士患前列腺癌较少，与经常生食西红柿有关。夏季多吃四类食物1．酸味食物：如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，可敛汗止泻祛湿、生津解渴、健胃消食。2．苦味食物：苦味食物具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等功效，如苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等。苦味食物一次食用不宜过量，过量人容易引起恶心、呕吐、反胃等不适反应。3．富钾食物：热天预防缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，如草莓、桃子、菠菜、土豆、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶含钾，故热天多饮茶，可消暑补钾，一举两得。4．顺气食物：夏天天气炎热，选食一些顺气可口的食物尤为重要，如萝卜、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。
适合男人的五种健康食品1．番茄：多吃番茄的男人等于给自己添加了一个预防前列腺癌的保护网。2．牡蛎：2～3个牡蛎就可能为一个正常男人提供全天所需要的锌，而锌是男人生殖系统里至关重要的矿物质。科学家指出：最近50年来，男人精子数量下降，营养缺乏是导致睾丸激素降低的直接原因，补充足够的锌就能解决问题。3．卷心菜：有预防膀胱癌的作用。膀胱癌在男人中发病率较高。4．花生酱：花生酱的脂肪含量偏高，但这种脂肪对人体有益，能大大降低患心脏疾病的风险。5．西瓜：男人50岁以后容易患高血压。专家提富钾食物能降低高血压的患病率。西瓜是含钾非常丰富的一种食物，比香蕉的含钾量高。六种食用油要轮换着吃
1．豆油：含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、维生素D．有减少心血管疾病、提高免疫力的作用。
2．玉米油：其中的亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸，还含有丰富的维生素E。
3.橄榄油：所含单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的，对人体健康极为有益。
4．花生油：含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质。
5．葵花子油：含丰富的必需脂肪酸，其中亚油酸、α~亚麻酸在体内可合成脑营养物质。
6．色拉油：不含植物油中的杂质和蜡质，颜色最淡，对人体的保健作用好。
能吃掉脂肪的七种食物
1．苹果：富含钾元素，可排除体内多余钠盐，每天吃两个苹果，可维持满意的血压。
2．牛奶：含丰富的钙质，可抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体对胆固醇的吸收。
3．洋葱、蒜：内含前列腺素，可舒张血管、降低血压，预防动脉粥样硬化。
4．玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，能降低人体内血清胆固醇的浓度。
5．燕麦：可降低血清总胆固醇、甘油三酯和β~脂蛋白的浓度，防止动脉粥样硬化。
6．鱼；含人体必需的多种不饱和脂肪酸，能抑制血小板凝聚和降低胆固醇，健脑益智。
7．茶：能降低血脂，增强微血管壁的韧性，防止动脉粥样硬化。
八种体内排*食物
1．魔芋：是有名的“胃肠清道夫”，能有效清除肠壁上的废物。
2．海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外；预防白血病，还可加速有*元素镉的排泄。
3．猪血：猪血能与侵入人体的粉尘和金属微粒结合，转化为不易吸收的物质而排出体外。
4.苹果；果胶能避免食物在肠道内腐败而产生*素，预防老年痴呆，延缓衰老。
5.草莓：生津润燥，促进消化吸收，能清洁肠胃，消除便秘，强肝固脾。
6．蜂蜜：排*养颜，通便。
7．糙米：是清洁大肠的管道工，通过肠道时会吸掉许多淤积物，将其从肠道内排除。
8.黑木耳：可吸附残留在消化系统内的杂质，有效清除体内有*物质。
九种食物不宜多吃
1．腌菜：内含致癌物质亚硝酸胺。
2．臭豆腐：含有大量挥发性盐基氨及硫化氢等，是蛋白质分解的腐败产物，对人体有害。
3．味精；每日摄入量不应超过3克，过多会使血液中谷氨酸钠的含量升高，限制钙和镁的利用。
4．方便面：常吃会造成营养不良。
5．油条：明矾是含铝化合物，对大脑及神经细胞产生*害，甚至引发老年痴呆症。
6．菠菜：含草酸多，食物中锌和钙会与草酸结合而排出体外，引起钙与锌的缺乏。
7．松花蛋：经常食用会引起铅中*和缺钙。
8．猪肝：常食会导致动脉硬化。
9．烤肉：在熏烤过程中会产生苯并芘等有*物质而诱发癌症。
饮食十原则
1．饮食勿偏：偏食有害，杂食健康。
2．食宜清淡：味薄神自安，薄味养血气。
3．饮食适时：要长寿，三餐量腹依时候。
4．适温而食：食宜温暖，不可寒冷。
5．食要限量：大渴不大饮，大饥不大食。
6．食宜缓细：饮食细嚼慢咽，滋养肝脏，脾胃易于消化，不致吞食噎咳。
7．进食专心：食不语。防止食物进入气道引起呛咳、窒息、吸入性肺炎。
8．怒后勿食：怒勿食，食勿怒，良好的精神状态对饮食健康有大益。
9．选食宜慎:腐败变质者勿食，煮肉不熟者勿食。
10．餐后保健：食毕漱口，令牙齿不败；叩齿三十六，令津满口，则食易消，人无百病；饱食而卧，食滞成积，乃生百病。
人体必需的十一种维生素来源
1．维生素A：来源于动物肝、蛋*、甘薯、玉米、胡萝卜、绿叶蔬菜等。
2．维生素D：来源于牛奶、蛋*、鱼肝油及晒太阳等。
3．维生素E：来源于各种绿叶蔬菜及植物油等。
4．维生素K：来源于菠菜、白菜、苜蓿、西红柿、动物肝等。
5．维生素B1：来源于米糠、麦麸、蔬菜、酵母等。
6．维生素B2：来源于小米、面粉、花生、鸡蛋、酵母等。
7．维生素B6：来源于米糠、各种谷类、胚芽、动物肝等。
8．维生素B12：来源于动物肝、酵母等。
9．维生素C：来源于各种蔬菜、水果、红枣等。
10．维生素PP：来源于谷类、花生、酵母、动物肝等．
11．叶酸：来源于各种绿叶植物、动物肝等。
十二种食物是血管清道夫
1．生姜：可降血脂、降血压、防止血栓形成。
2．洋葱：可降低血脂。
3．茄子：能防治高血脂、高血压、动脉硬化。
4．西红柿：保护血管，防治高血压。
5．香菇：抑制胆固醇的产生，防止动脉硬化和血管变脆，防治心血管疾病。
6．黑木耳：降血压，防止血管硬化。
7．大枣：补中益气、养血安神。
8．核桃：具有营养脑神经细胞的作用，防止动脉硬化。
9．蜂蜜：改善血液循环，防止血管硬化。
10．玉米：延缓细胞老化，降低血清胆固醇，减缓动脉硬化和脑功能衰退。
11．红薯：降低胆固醇，防止血管硬化。
12．燕麦：降低血胆固醇浓度。
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