老年痴呆症

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TUhjnbcbe - 2021/7/4 21:13:00
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菠萝酱较低热量食材:菠萝克南字牌*冰糖粒老冰糖碎煲汤糖水奶茶茶饮调味罐装小粒多晶土冰糖步骤1菠萝切大块,放盐水中浸泡10分钟备用;步骤2将菠萝从盐水中取出,切去中间的筋(菠萝筋纤维粗不易熬成果胶状);步骤3切小块备用;步骤4取一半菠萝块用料理机打成菠萝浆步骤5剩下的一块菠萝块加糖放冰箱腌制2小时步骤6腌制2小时后步骤7将搅拌过的菠萝浆和菠萝块倒入锅中步骤8大火烧开,加入冰糖,改小火,边煮边搅拌步骤9大概30分钟左右酱变得浓稠而细腻步骤10加入新鲜柠檬汁步骤11加入点增加稠度的麦芽糖或水饴等,没有可不加。步骤12熬到非常浓稠的感觉,即可关火了,趁热装入无水无油的干净容器中,密封保存。冷却后放置无水无油的保鲜罐内,冰箱保鲜,建议10天内吃完。成品图

意大利肉酱较低热量食材:牛肉克猪肉(瘦)克洋葱1/4个胡萝卜1/4个芹菜2根西红柿1个新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1准备所需材料步骤2牛肉、猪肉剁成馅,胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁步骤3锅内倒入橄榄油烧热步骤4放入洋葱步骤5小火将洋葱炒香步骤6倒入牛肉馅和猪肉馅步骤7将牛肉和猪肉馅翻炒至熟步骤8再加入番茄小丁、胡萝卜和芹菜末炒30秒步骤9加入高汤。步骤10然后加入番茄酱步骤11最后加入迷迭香步骤12搅匀后以中小火熬煮1小时步骤13

在过去,老年人粗茶淡饭被认为是长寿之道。

但现实却是:适当吃肉的人活得更久,严禁荤菜反而是有害健康!

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自制红豆沙较低热量食材:红豆克老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖*冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖步骤1红豆加水煮熟,先大火煮开,再用小火煮半个小时左右即可步骤2把煮红豆的汤滤掉,留一大勺左右的汤汁与红豆一起放入搅拌机打成糊步骤3将红豆糊倒入面包桶,加入糖;启动“果酱”程序步骤4耗时一个小时二十分钟,耐心等待成品就行成品图绿豆蓉馅较低热量食材:绿豆克买3斤送1斤绿豆冰糕绿豆饼绿豆汤饮料皮薄可脱皮农家杂粮颗粒饱满步骤1绿豆清水洗两遍步骤2清水浸泡4小时(夏天最好放冰箱)步骤3泡好的豆入电饭锅煲烂步骤4煲20分钟绿豆已经很烂了步骤5用汤勺背压一下,是整颗的绿豆压烂绿豆步骤6关火盖盖焗20分钟步骤7

中老年人要吃肉

荤食是高血压、高血脂、高血糖疾病诱发的罪魁祸首。

鸡蛋炸酱较低热量食材:鸡蛋1个甜面酱90克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1备好鸡蛋、甜面酱步骤2起油锅,将鸡蛋炒熟后盛出步骤3再起油锅,葱姜末入锅煸香步骤4甜面酱入锅炒步骤5加白糖炒步骤6炒出酱香味,将鸡蛋入锅炒步骤7加少许盐炒,炒至酱稠关火,盛出享用成品图香浓黑芝麻酱较低热量食材:黑芝麻克花生克买1件发2罐炒熟黑芝麻熟即食熟芝麻农家五谷杂粮非生芝麻步骤1新花生跳出来坏的瘪的和长芽的,放到微波炉里面高火3分钟,取出来晾凉步骤2芝麻放到玻璃碗里面,微波炉高火4分钟,取出来晾凉步骤3食物破壁机加上漏网,倒进去黑芝麻步骤4然后加入花生步骤5倒进去2大勺蜂蜜步骤6然后是1勺分量的

而现在,越来越多高龄者,被营养学家、中医师建议“要吃肉”。

为什么呢?

“老人健康的关键,与其说是疾病,不如说是老化。若要抑制老化,粗茶淡饭不但没有帮助,反会增加老化速度。”

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年纪越大越容易营养不足

自制花椒油较低热量食材:花椒35克米仓山厨房调料组合汉源大红袍花椒八角桂皮g香料调料大全包邮步骤1准备好花椒油所需的食材步骤2锅中倒入植物油步骤3待油烧至5层热时,下入花椒粒步骤4中小火炸至花椒粒微焦步骤5捞出微焦的花椒粒,待花椒油晾凉装在容器内保存成品图草莓酱较低热量食材:草莓克细砂糖克老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖*冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖步骤1新鲜的草莓用盐水泡15分钟后洗净步骤2草莓去蒂,切块步骤3撒上细砂糖,用保鲜膜盖上,静置一小时。步骤4放入破壁机中步骤5

每五位80到84岁的老人就有一位被归类为“低营养族群”。85岁以上的人,则有1/3没有摄取足够营养。

原因是,老年人胃口变小后,三餐要是粗茶淡饭,热量和营养素就会不足,免疫力因此下降。

营养不足,使得因心肌梗塞、狭心症等心血管疾病死亡的风险变大。“若高营养族群的死亡风险是1,低营养族群的风险就是2.5倍”。

而且,不吃肉的人比两天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍!

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蒜蓉辣酱较低热量食材:红辣椒1克西红柿克面酱克大蒜3头鸡精调料鸡粉家用g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用步骤1辣椒洗净,略微晾干一下水分。我选了这种大的红辣椒,成品不太辣,喜欢吃辣的可以选择小尖椒,会更销*步骤2辣椒去蒂,切块步骤3西红柿洗净,切块步骤4全部切好的西红柿块和辣椒块步骤5用料理机打碎步骤6全部打碎的辣椒西红柿汁放进锅内步骤7称好盐和糖步骤8将面酱、糖、盐加进去。克面酱刚好是一袋,市售的面酱都可以的步骤9搅匀步骤10开始熬酱。我用了自动锅,手动程序,最大火力,定时35分钟步骤11自动锅不糊底,不溢锅,比较省事。也可以用汤锅,但

长寿老人的共同点:爱吃炖肉

长寿之乡冲绳的长寿老人,都有吃肉的习惯。他们基本上每天都吃肉,而几乎没有人患心血管系统的老年病。

他们喜欢吃肉,但制作方法却与众不同。不是顿顿炒肉、炸肉,而是把肉煮2~3小时后,在汤里加上萝卜或海带,然后再炖1小时才食用。

他们把这种菜叫“营养宝库”。

这样子的做法,肉经过长时间的炖煮,其不饱和脂肪的含量明显增加,胆固醇含量会大大下降。

这种肉既含丰富的营养,又不会引起心血管疾病,是延年益寿的营养佳品。

由此可见,影响健康的原因并不是食物本身,而是人类的处理方式、食用量。

绝对禁吃荤菜,并不能保证健康长寿。相反,可能造成蛋白质等营养素供给不足,而最终加快衰老,导致死亡。

所以,每人都应安排合理科学的膳食,在荤食方面不应取偏颇态度,只有科学处理好荤素的关系,才能吃出健康,吃出长寿。

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延迟老化的饮食要点

油辣子较低热量食材:干辣椒克特辣超香小米辣七星椒朝天椒小米椒海椒四川辣椒特产红干辣椒g步骤1准备好食材步骤2把八角和花椒用料理机磨碎步骤3把辣椒放料理机中磨碎步骤4磨碎好的辣椒和八角花椒放在一个盆里,加入适量的盐备用步骤5锅中倒入辣椒粉5倍左右的油,开火烧至油的表面冒烟,然后关火静至两分钟,让油温稍稍低点步骤6然后把三分之一的油倒入辣椒粉中,搅拌一下,重复一下这个步骤,即可步骤7最后搅拌均匀即可成品图自制花生酱较低热量食材:花生克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1准备食材,花生炒香,去皮

焦糖奶油酱较低热量食材:淡奶油克砂糖克雀巢淡奶油ml家用动物性鲜稀奶油蛋糕裱花蛋挞液甜品烘焙原料步骤1将克粗砂糖用料理机打碎步骤2锅里放入打碎了的砂糖和25克清水步骤3小火加热至砂糖完全融化,开始冒泡,期间不需要搅拌步骤4继续小火加热至糖水开始出现金*色,这时可以轻轻晃动锅,使其均匀上色步骤5这个时候另起一个锅将淡奶油煮沸腾,用中火,很快就沸腾了步骤6糖水熬至深琥珀色的时候马上熄火,倒入煮沸腾了的淡奶油,用木铲搅拌均匀,然后把锅坐到冷水中去冷却,冷却的过程需要不停搅拌,直至焦糖酱平静下来步骤7趁着还

红肉白肉都要吃,但不多吃

老年人在吃肉(包括内脏)时,要掌握这样一条原则:少量、多样化。

肉食多样化,可增添人的食欲。有人提出:“吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉。”这话是很有道理的。

三餐份量要均衡

三餐份量平均分配,可以让肝脏稳定合成白蛋白,使合成代谢反应安定运作。

酱香拌饭酱较低热量食材:猪肉克洋葱1个年新鲜蔬菜紫皮洋葱带箱10斤农家自种当季元葱大圆葱红皮葱头步骤1准备材料:猪肉切丁用料酒,盐腌制片刻步骤2洋葱切成小丁待用步骤3生姜切末步骤4起油锅烧热步骤5倒入腌好的肉丁煸炒步骤6炒至肉丁金*色发出香味,倒入洋葱丁翻炒均匀步骤7加入1勺*豆酱,1勺柱候酱,1勺韩国辣酱调味,再放入一大勺五香粉步骤8兑入开水,煮沸,水量淹没肉末,熬煮约30分钟,根据自己喜好调入盐步骤9一汤匙水淀粉兑小半碗水搅拌开,倒入淀粉水,小火熬到浓郁粘稠成品图炒肉酱较低热量食材:猪肉克生姜老姜新鲜*姜蔬菜山东大姜老*姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步

充分摄取动物性蛋白质

动物性蛋白质食物含人体必需胺基酸,建议摄取量比国际饮食参考摄取量再多一些。

抗氧化食物可以清除体内自由基,减缓老化速度,比如一些深海的鱼。

不要只挑软的吃

咀嚼能力,反映身体的老化程度。

为了维持咀嚼能力,建议选择适当食物,每口食物慢慢咀嚼。

维持口腔环境的清洁

每半年到牙医那报到一次,检查牙齿、洗牙,保持口腔环境清洁,以维持咀嚼能力,减少心脑血管疾病的并发症风险。

每周下一次馆子

50岁以后,建议大家积极创造想吃的欲望。就算一个人,也可以到不同的餐厅用餐,变换口味。

一周一次,穿上最喜欢的衣服,带上伙伴们,出门享受年轻!

自制色拉酱较低热量食材:蛋*1个植物油克白醋25克糖粉25克步骤1准备材料,蛋*打入碗里步骤2加糖粉,用打蛋器打发步骤3打发到蛋*的体积膨胀,颜色变浅步骤4呈浓稠状此时,加入少许的油,并用打蛋器搅打,使油和蛋*完全融合,继续少量的加入油步骤5继续少量的加入油并搅打,此时蛋*糊越来越稠,当加完67克油的时候,蛋*糊已经浓稠了步骤6此时,因为酱太浓,不太好搅拌了,我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多),拌均步骤7加入醋以后,碗里的酱会变得稀一些。这个时候,我们重复

多炖少炒

在蒸、炒、炖、煲等烹饪方式中,最适合中老年人的是炖和煲。

所以大家别再光吃素了,饮食荤素均衡才是健康关键,给朋友家人看看,不要再吃错了!

自制枣泥馅较低热量食材:红枣克白砂糖克老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖*冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖步骤1将干红枣用清水浸泡30分钟步骤2然后去除枣核,只取枣肉步骤3煮锅中加水,加入红枣肉步骤4大火煮开锅,加盖,转小火煮30分钟步骤5倒出红枣水,可以冷藏后直接当饮料饮用,非常好喝步骤6将红枣肉用料理机打碎步骤7面包机内桶中倒入打碎的红枣肉,加入白砂糖和玉米油步骤8将内桶装入面包机中,启动果酱功能步骤9不必等待程序结束,大约50分钟,枣泥馅就做好了成品图鸡精较低热

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自制白莲蓉馅较低热量食材:莲子克白砂糖60克玉米油50克老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖*冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖步骤1将无芯莲子用清水冲洗后,用凉水浸泡4个小时,步骤2虽然买的是无芯莲子,但是还有个别的莲子会残留一点点芯,泡水之后,很轻松就能掰开莲子,将芯去除,步骤3将去芯后的莲子加入电压力锅内胆中,再加入水,步骤4选择程序,压30分钟,步骤5程序结束后,莲子已经变得软烂,步骤6将压好的莲子同锅中剩余的汤汁,倒入搅拌杯中,打成细腻的糊状,步骤7平底锅中倒入1/3玉米油,中小火加热,步骤8倒入莲子泥,再加入白砂糖,用铲子不停翻炒,每次都等油充分吸收了,再加入下一次,步骤9炒至莲子泥变得粘稠,关火,放凉,步骤10将炒好的莲蓉馅,分成25克/份,装

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肉末茄子炸酱较低热量食材:茄子2个鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1茄子磨碎步骤2肉切碎步骤3油锅烧热,炒香肉末步骤4把茄子酱放进去一起翻炒,步骤5加上适量老干妈步骤6出锅前撒上葱花,放盐调味即可成品图香浓花生酱较低热量食材:花生克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1花生米入预热好的烤箱中层度20分钟烤熟步骤2烤好拿出放至微凉脱表皮步骤3花生分两次入料理机研磨粉碎步骤4粉碎过程注意花生会黏在研磨杯壁上步骤5停止机器运转取下研磨杯用力摇晃几下,使花生粉末不要结块黏杯,再装上磨至全部粉碎步骤6全部磨好倒出步骤7把磨好

南瓜桂花蜜酱较低热量食材:南瓜1个桂花蜜3汤匙淡奶油50克雀巢淡奶油ml家用动物性鲜稀奶油蛋糕裱花蛋挞液甜品烘焙原料步骤1准备所需材料。步骤2将南瓜去皮、挖出瓜籽。步骤3再清洗干净,切成大块。步骤4锅内加入清水,放上南瓜块。步骤5开大火蒸熟,用筷子能扎出孔即成。步骤6然后将南瓜取出,趁热把它压成泥。步骤7待南瓜稍凉后,加入3汤匙桂花蜜。步骤8再加入淡奶油。步骤9加入细砂糖。步骤10挤上少许柠檬汁,然后拌匀。步骤11将拌好的南瓜糊倒入面包桶内。步骤12将面包桶装入面包机里。步骤13启动面包机,选择果酱功能。面包机程序结束后,南瓜酱就做好了,很浓

草莓酱较低热量食材:草莓克细砂糖克老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖*冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖步骤1克草莓清洗干净沥干水分,摘去草莓蒂。然后将每个草莓都且成4小块。装草莓的小盆必须要无油无水十分干净才好哦!我用克草莓煮了如图中的两小罐草莓酱。步骤2然后在草莓里加入克细砂糖。大家在做草莓酱的时候不要随意减少糖的用量,因为糖在存储的时候还能起到一定的保鲜的作用。步骤3倒入细砂糖后搅拌均匀腌制2小时以上。看到草莓出汁了就可以了。步骤4用手将草莓捏一下,捏的比较碎就可以了步骤5将草莓放入无油无水的干净砂锅或是玻璃锅里小火煮,煮8分钟左右的时候加入半个柠檬汁,半个

奶*馅较低热量食材:鸡蛋2个奶粉20克澄粉35克吉士粉20克牛奶85克砂糖50克鸡仔总动员鲜鸡蛋当日A级生新鲜鸡蛋圣迪乐村无菌蛋40枚顺丰包邮步骤1将所有的粉类称好放在一个碗里!步骤2*油软化好了之后,用打蛋器搅匀,然后加入细砂糖再次搅拌均匀!步骤3接着分3次加入鸡蛋液里面,每一次搅匀了再加下一次的步骤4然后加入牛奶里面,搅匀步骤5用筛网筛入所有的粉类到盆里,搅拌均匀步骤6蒸锅里面放水烧热后,把奶*糊糊放上面隔水蒸,中间不断的用打蛋器搅拌!步骤7搅拌到熟了,成了很多小团就可以关火了步骤8最后拿出蒸锅,拌成团就可以了!成品图自制红豆

酒糟辣椒酱较低热量食材:指天椒4斤盐克蒜头克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1辣椒用清水洗干净晾干表面水分步骤2晾干后去掉蒂杆步骤3用干净的刀大致切几段步骤4洗干净的蒜头去掉外衣步骤5用刀大致切碎步骤6把蒜和辣椒按照1:4的比例放入料理机杯,倒入适量的高度酒步骤7搅打好的辣椒酱步骤8全部搅打好,倒入盐拌匀步骤9用干净的盆取出酒糟步骤10完全混合均匀,放进干净无水无油的玻璃罐里保存,时间越久越香成品图椰蓉陷较低热量食材:*油50克椰蓉克新希望牧场透明袋纯牛奶ml*12袋整箱牛奶网红奶营养早餐纯奶步骤1打发室温软化好的*油。步骤2分三次加入蛋液,每加入一次都要充分拌匀再加入下一次。

懒人版草莓酱较低热量食材:草莓0克柠檬1个南字牌*冰糖粒老冰糖碎煲汤糖水奶茶茶饮调味罐装小粒多晶土冰糖步骤1草莓洗净去蒂;,切2-3刀(横竖都行),切好直接放入锅内,用白糖腌制20-30分钟,启动锅之前,用手挤入一个柠檬的柠檬汁;步骤2启动功能键,期间撇去浮沫;步骤3待烹制结束后晾凉装入密封盒即可。成品图自制白芝麻酱较低热量食材:白芝麻克买2件发5罐共g炒熟白芝麻熟即食熟芝麻农家五谷杂粮非生芝麻步骤1准备一包白芝麻步骤2放入盆中,借助滤网淘洗干净步骤3芝麻里面容易混有草籽,要仔细挑拣出来步骤4淘洗干净的芝麻控一下水,放入面包桶内步骤5选择“自动翻

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