《中国心血管健康与疾病报告》显示，约有3.30亿人患心血管疾病。心血管疾病也是导致中国人死亡的主要原因之一。据一项发表在《中国疾病预防控制中心周报》（ChinaCDCWeekly）的研究发现，年，中国47%的死亡与心血管疾病相关。从营养摄入的角度出发，想要血管健康，还要知道3种重要的营养素。今天带大家了解一下这三种守护血管健康的营养素：维生素D：改善动脉健康美国奥古斯塔大学医学院的研究者完成的一项临床研究发现，服用高剂量的维生素D能保持动脉柔韧灵活，预防心脏病、中风的发生。为考察服用维生素D是否能改善血管健康，研究团队选取了70名超重或肥胖的美国黑人，他们都缺乏维生素D。当接触阳光照射时，人类皮肤能自然合成维生素D。需要强调的是：由于深色皮肤吸收阳光较少，所以黑人和肤色较深的人比其他人更易缺乏维生素D。维生素D会在脂肪组织里累积，失去其应有的作用，因此胖人也容易缺维生素D。为期4个月的试验结果显示，每天服用国际单位维生素D的人，动脉僵硬度减轻了10.4%；服用国际单位的人，动脉僵硬度只减轻了2%；相比之下，每天服用国际单位维生素D和安慰剂的人，动脉僵硬度分别增加了0.1%和2.3%。这项研究成果认为，维生素D能通过阻断一种增加血管收缩的激素来改善动脉健康。维生素D还有助于减轻炎症，而炎症与动脉硬化有关。维生素E：保护血管细胞维生素E是生物膜上的主要抗氧化剂，它与细胞膜上的混合氧化酶系统的蛋白质接触时，同这个酶系统所生成的自由基作用，通过生成一种相对稳定的维生素E自由基，可以阻断脂质过氧化的自由基链式反应，从而保护细胞膜上的不饱和脂肪酸免受自由基的攻击，维持细胞膜的完整性。当维生素E缺乏时，细胞膜的通透性障碍，使在电子显微镜下观察时可见到心脏、肌肉线粒体膜破裂，细胞损伤。这些损害存在的后果就是细胞凋亡加速，人体衰老速度加快，血管细胞损伤则是动脉硬化的病理基础。维生素E还可以抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化修饰，延缓动脉粥样硬化的发生。血浆中的LDL是心脏病的危险因子，LDL被氧化修饰后，被吞噬细胞以不规则方式吞噬，转化为泡沫细胞，泡沫细胞是动脉硬化脂纹的标志。补充维生素E，LDL的修饰作用减弱，动脉硬化的发病率下降。多烯酸乙酯：畅通血管医学界的一系列研究表明，深海鱼油的提纯制剂——多烯酸乙酯纯度达到一定标准时，不仅可以有效调节血脂，尤其可以有效降低血液中甘油三酯水平和提高血液中高密度脂蛋白胆固醇水平。多烯酸乙酯的主要成为为EPA和DHA，EPA可以使血管通畅预防血栓产生、降低中风及心肌梗塞的发生率；清除血液中堆积的脂肪、预防动脉硬化及阻止血管末梢阻塞的发生。同时，多烯酸乙酯中的DHA还可以促进和协调神经回路的传导、维持脑部细胞的正常运作，有助于预防老年痴呆症。针对目前市场上的保健品深海鱼油，大家在选用该类产品时，要注意“纯度”，因为根据国家标准，具有治疗意义的多烯酸乙酯（高纯度深海鱼油）纯度应在84%以上，所以应选择药品级多烯酸乙酯，保健品一般达不到这个标准。
信息来源：生命时报；39健康网
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