关于使用生酮饮食治疗阿尔茨海默病以及可能预防阿尔茨海默病的研究越来越多。科学对此怎么说？这一发现是有希望的。
酮作为治疗方法
研究表明，高脂肪，低碳水化合物的生酮饮食可以预防甚至逆转严重的医学疾病，例如心脏病，2型糖尿病和癌症。此外，自年代以来，生酮饮食已成功治疗了抗药性癫痫病。现在，科学家们正在学习向酮症的新陈代谢转换可能会治疗阿尔茨海默病的症状，并可能阻止其发展。什么原因导致阿尔茨海默病？阿尔茨海默病（AD）是一种进行性神经退行性疾病，其特征是记忆力下降和认知障碍加重，影响了近万人。它是全球痴呆症的主要原因，目前还没有标准的治疗或预防模型。人们普遍认为，遗传因素和生活方式因素会在以后的生活中促进阿尔茨海默病的发展。阿尔茨海默病通常通过脑细胞中Tau蛋白缠结（Tau蛋白是中枢神经系统神经元中丰富的蛋白）和淀粉样蛋白斑块（与各种疾病的发展有关的不合需要的蛋白聚集）的积累来诊断，在脑细胞之间形成。这种结合会干扰细胞信号，从而导致记忆力下降以及思维和沟通障碍。研究人员对此达成了三个主要原因：遗传，特别是APOE4等位基因所述的载体载脂蛋白等位基因（APOE）基因变体是处于发展阿尔茨海默病的风险较高。还已知该变体破坏血糖水平并使胰岛素抵抗恶化。它甚至会产生更多的活性氧（ROS）。所有这些都会增加阿尔茨海默病危险因素。氧化损伤和慢性炎症当活性氧或一组自由基破坏细胞并引起整个身体和大脑发炎时，就会发生氧化应激。活性氧与气体不同，活性氧具有单个电子，这使它们具有很高的反应性。这种多余的氧气会损害健康的脑细胞，还可能触发细胞死亡，从而导致包括阿尔茨海默病在内的神经退行性疾病的发展。脑细胞中的胰岛素抵抗专家称阿尔茨海默病为“3型糖尿病”或“晚期2型糖尿病”，因为胰岛素抵抗有助于其发展。据估计，患有T2D的人中有70％会发展阿尔茨海默病，并且认知功能急剧下降的速度要快得多。什么是胰岛素抵抗？它与阿尔茨海默病有什么关系？当您吃碳水化合物（即糖）时，血糖水平会上升。胰岛素即荷尔蒙可将葡萄糖输送到肌肉和肝细胞中，以备后用。高碳水化合物饮食会不断消耗人体对胰岛素的反应。最终，细胞忽略（抵抗）胰岛素，并且葡萄糖保留在血液中，导致高血糖水平。这种胰岛素抵抗导致2型糖尿病。胰岛素抵抗会影响所有细胞，包括脑细胞。阿尔茨海默病的标志是脑细胞不能摄取和代谢葡萄糖。这意味着脑细胞无法吸收所需的燃料（即葡萄糖），因此它们会饿死，萎缩甚至死亡。这甚至不是最糟糕的部分。因为您的身体会感觉到血液中的多余糖分，所以它会产生更多的胰岛素来消除糖分。不幸的是，分解胰岛素的酶也与分解上述淀粉样蛋白的酶相同。现在，由于处理高水平的胰岛素，淀粉样蛋白分解或潜在的致病蛋白聚集体分解而变得超支。这直接导致有*的淀粉样蛋白斑块积聚，从而阻塞并*害脑细胞。这是低碳水化合物（即低糖）生酮饮食可能是阿尔茨海默病潜在解决方案的主要原因之一。研究表明，酮饮食在老年人中会触发更好的血糖和胰岛素水平，改善言语记忆能力，并具有更大的记忆功能，从而减少罹患阿尔茨海默病的风险。酮对老年痴呆症表现出巨大作用的三个原因玛丽·纽波特（MaryNewport）博士率先对阿尔茨海默病的酮基进行了研究和讨论。当她的丈夫被诊断患有阿尔茨海默病时，她使用了富含椰子油，MCT油和外源性酮的酮饮食来改善症状。这是她和许多后续研究人员所学到的：酮为脑细胞提供了一种清洁的替代能源。
当葡萄糖的摄取途径受阻时，细胞需要一种不同的方式来满足其能量需求。好消息是，葡萄糖并不是您体内唯一的燃料来源。一旦排除碳水化合物（糖），您的身体就会变成脂肪，从而产生并利用酮体β-羟基丁酸酯（BHB），乙酰乙酸酯和丙酮作为主要能量来源。这可能对阿尔茨海默症有帮助，因为：即使葡萄糖吸收受损，酮吸收仍然很强。酮在无法正确使用葡萄糖的情况下为脑细胞提供燃料。葡萄糖摄取不再是问题-它已被完全绕开。酮比葡萄糖提供更多的燃料。BHB是研究最深入的酮，与葡萄糖相比，每单位氧气携带的能量更多。酮增加脑细胞中的线粒体功能（即产生能量）。研究表明，酮产生的能量可以唤醒休眠细胞并恢复细胞功能。酮是一种比葡萄糖更清洁的能源，因为它们在代谢时产生的活性氧较少。减少大脑中多余的氧气可能会停止其轨迹中的神经变性。酮还告诉酶清除自由基以起作用。酮使您更喜欢GABA/谷氨酸盐。
γ-氨基丁酸（又名GABA，一种天然存在的氨基酸，在您的大脑中充当神经递质）和谷氨酸（另一种神经递质）在您的大脑中具有滑动比例。本质上，GABA可以使人平静，而谷氨酸的兴奋性更高。研究表明，谷氨酸水平较高的人也往往患有慢性炎症，神经退行性疾病的风险更大。但是，生酮饮食会减少大脑中的谷氨酸，因此会有更多的GABA。酮甚至可以阻止脑细胞在谷氨酸上的负载，因此它们不太活跃，也没有问题。酮饮食中富含有益的MCT（中链甘油三酸酯）
自年代以来，科学家一直在使用中链甘油三酸酯（MCT）来增加血液中的酮。MCT油占椰子油中健康脂肪的50％以上，是提高酮水平的快速方法。许多研究将MCT油（和较高的酮水平）与更好的认知功能，记忆记忆以及即时和延迟记忆测试联系起来。据考证：使用MCT油单餐后，老年患者的工作记忆，视觉注意力和任务切换得到改善。名轻度至中度阿尔茨海默病参与者在接受MCT补充90天后，认知测试显示统计学上的显着改善。服用MCT油的酮饮食后，患有轻度至中度阿尔茨海默病的受试者的整体认知功能得到了显着改善，这通过阿尔茨海默病AS-cog，记忆，语言，对细节的