酱酱~惊不惊喜，意不意外
妮妮酱十天成功减掉10斤
哈哈，想不到吧
在办公室小伙伴的各种美食诱惑下
妮妮酱承受着比吃糠咽菜还苦的折磨
成功逆袭
啊~我的炸鸡、我的汉堡inmydream~
针对妮妮酱减肥初见成效这件事，妮妮酱有！话！说！近水楼台先得月嘛，妮妮酱托职业的福，嘿嘿，有幸被专业的营养导师程老师看中，自从听了她的话，这身上的肥肉是咔咔往下掉啊，她说我之所以减得快很大一部分原因是阻断了反式脂肪酸的摄入。
整个办公室都知道妮妮酱爱吃炸鸡，嘤嘤嘤~那么什么是反式脂肪酸呢，妮妮酱接下来为大家倾情献上解说，不要太感谢哦，实在感动的话给妮妮酱点个赞吧，么么哒~
什么是反式脂肪酸？
反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，反式脂肪酸和顺式异构体的结构不同，在脂质新陈代谢中酶的交叉反应不同。反式脂肪酸的熔点高，结合在细胞膜内部时能改变膜的流动性和渗透性，在嗜冷假单胞菌的生长代谢中有着重要作用，是极其危害身体健康的一种存在。
反式脂肪酸与肥胖的关系
反式脂肪酸不易被人体消化，容易在体内堆积，反式脂肪增肥是正常脂肪总体效应的7倍，是饱和脂肪的3～4倍，因此有人说，吃一口反式脂肪等于七口油！“致命风险”、“肥胖风险”，一度成为“人造反式脂肪”的敏感标签。
反式脂肪酸对人体的危害
形成血栓
反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。
影响发育
怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康发育。除此之外还会影响发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，并对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
影响生育
反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。
降低记忆
降低记忆研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症（老年痴呆症）的比例更大。
容易发胖
反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部堆积，导致肥胖。喜欢吃薯条、炸鸡等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。
容易引发冠心病
根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明，反式脂肪酸能使心脏病及其他心血管疾病的胆固醇（Hdl是高密度脂蛋白胆固醇，这是一种好的胆固醇，它能够预防动脉粥样硬化，减少动脉粥样硬化斑块形成。）的含量下降。
反式脂肪酸的来源
氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。
配料表中有氢化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油等的食品不宜过多食用。
多数饮食业和小贩用来煎炸食物的油是经氢化的固体油脂,尤其是一用再用的回锅油，因煎炸过程使脂肪结构一再改变,加热的时间越长，产生的反式脂肪就越多。在烘焙蛋糕时，也多采用反式脂肪。
反式脂肪“藏”在哪些食物中？
糕点类
起酥点心、奶油面包、泡芙、蛋挞、奶油蛋糕、甜甜圈、夹心饼干、蛋*派、、奶油派、曲奇、威化饼干、薄脆饼、月饼等。
油炸食品
麻花、油条、汉堡、炸薯条、炸鸡、洋葱圈、方便面、江米条等，以及薯片等膨化食品。
糖和饮料类
巧克力、糖果、咖啡伴侣、珍珠奶茶、冰淇淋等。
烤串、炸鸡、零食虽然好吃，也不要贪多哦，反式脂肪酸在生活中无处不在，保持健康科学饮食习惯，虽然一些食品里反式脂肪酸含量及其低，但我们也要尽可能更少的摄入反式脂肪酸，最大限度控制它对身体带来的风险哦~END
（图文源自网络/侵删）
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