摘要：鸡蛋真是营养丰富又实惠，除了蛋白质、钙、锌，还有足量的维生素B12和含量合理的维生素A、维生素B5、维生素D、维生素K、维生素E，这些维生素大概占一个鸡蛋的7%。
上了岁数，很多人都患上了老年痴呆症，老年痴呆症是一种非常危险的疾病，老年性痴呆症的起因，主要是由于动脉硬化、脑血管障碍或梗塞引起的脑组织萎缩。对预防老年性痴呆症，老年人常吃这几类食物有助预防痴呆症。
鸡蛋
鸡蛋真是营养丰富又实惠，除了蛋白质、钙、锌，还有足量的维生素B12和含量合理的维生素A、维生素B5、维生素D、维生素K、维生素E，这些维生素大概占一个鸡蛋的7%。
核桃
核桃是许多中老年人养生保健的营养好食物，因为核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，也叫亚油酸，这种成分被机体吸收后能变成脑细胞的组成物质，是保持大脑年轻化的好帮手，对预防老年痴呆有一定的帮助。
腐竹
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2到5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
菠菜
菠菜是一种很受欢迎的蔬菜，经常出现在许多人家的餐桌上，菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
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