说到健康饮食，84岁的钟南山院士很有发言权，年过八旬的他身体健康，思维活跃，他一再强调要合理均衡日常膳食。现在食物的种类多得数不清，大多数人首先会选择味道好的，反而一些对身体健康有益的东西，不太受青睐。广东的美食很有名的，钟院长在广州饮食交流会上，依旧对大家的日常膳食提出了建议。我们就来看看他建议哪些食物要多吃，哪些食物又要少吃呢？1、鸡蛋、牛奶鸡蛋是很普通的食物了，含有优质的蛋白质，1个鸡蛋有6克左右的蛋白质。但是我们最好吃水煮蛋、蒸蛋羹、炒鸡蛋，这样才能把它的营养价值最大的发挥出来。早餐用牛奶配鸡蛋是不错的搭配，钟南山院长每天都要喝2杯牛奶，牛奶营养丰富，小孩和老人要多喝，对提高免疫力有很好的作用。2、鱼肉老人常对小孩子说“多吃点鱼肉，才聪明的”。因为鱼肉中的DHA含量十分丰富，能健脑益智、预防老年痴呆症。鱼的种类繁多，含优质的蛋白质，脂肪含量又少，肉质鲜嫩细滑，是美味营养的食物。在日本，鱼肉的销量很大，他们除了有得天独厚的鱼类资源，日本把鱼肉列为健康膳食的首位。3、五谷杂粮稻谷、麦子、玉米、薯类、豆类。现在很多精细的食物口感好，更加符合大家的口味喜爱。这些五谷杂粗膳食纤维高，含有对身体有益的营养维生素，建议大家要多吃！4、全麦面包我们经常吃各种美味的面包，可能口感粗糙的全麦面包要吃得少，用全麦面粉做的面包，有丰富的膳食纤维、矿物质、不饱和脂肪、蛋白质及多种维生素。5、柑橘类水果橘子酸甜可口，汁多肉鲜，含丰富的维生素C，价格便宜，冬季的柑橘丰盛，是一种很亲民的水果。1、动物内脏说到动物内脏，其实对身体虚弱的人来说是很好的滋补食材。但对于“营养过剩”的人来说，那又是很不健康的食物，吃多了会胆固醇升高，一定要少吃点。2、老火汤广东人喜欢煲汤，一锅汤慢慢地炖上好几个钟头，炖成老火靓汤，看似非常有营养，但是钟南山却说，这种老火汤的营养并不高。用很多的肉类炖煮，汤汁鲜香，可长时间的煮，食物中脂肪溶于汤汁中，嘌呤很高。3、卤肉菜类金*油亮的烧鹅、烤鸭、乳猪、卤肉等，香喷喷的十分诱人，而且这些熟食买回来就可以现吃，非常方便。只是这些卤制品含盐量高，太油腻。4、油炸类食物油炸食物香脆好吃。比如油条是咱们老百姓的传统的早点了，但是从饮食健康来说，还是要少吃。因为油炸食品用高温复炸，太多的油脂对健康无益。最后，除了饮食我们要适量运动，保持一个好的心态，这样才能使身体健健康康！
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