神经酸(Nervonicacid,NA)最早发现于哺乳动物的神经组织中，故命名为神经酸。我国植物神经酸研究起步较晚，但近两年来已有急起直追之势。元宝枫籽油作为富含神经酸的植物油资源，近年来得到了相关学者和企业的重视。
01神经酸的生理功能神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分，是迄今为止发现的能促进受损神经组织修复、再生的特效物质。科学家们通过病理解剖多发性硬化症（MS）患者的大脑与正常人脑白质中神经酸含量对比，发现MS患者脑白质中神经酸含量较低，证明MS患者髓鞘质遭受破坏后，必然导致神经酸含量的严重下降，不仅使中枢神经系统必需的长链脂肪酸枯竭，而且使作为抗原的髓鞘质基础蛋白（MBP）丧失。
02神经酸的药理作用神经酸是神经细胞特别是大脑细胞、视神经细胞和周围神经细胞生长、再发育及维持的必需营养素,可直接作用于受损的神经纤维,促使受损神经细胞接受刺激、传导冲动、整合信息和记忆信息的能力的恢复,并促进修复后的神经再生,重新产生新的分支和侧芽,致使因神经纤维与神经细胞受损而造成的记忆功能障碍、肢体运动障碍以及瘫痪等症状得到有效缓解和恢复,明显改善记忆力。
03美国科学界