现在，阿尔兹海默症患者越来越多，那么我们应该如何去降低阿尔兹海默症的发生率呢？今天，医院（东营市医保定点单位、胜利油田医保定点单位）营养科专家为您做这方面的科普。
△图为营养科专家定期组织讲座
那么有没有一种简单最易坚持且有助于大脑健康、预防老年痴呆的双赢饮食模式呢？据说目前有三种饮食模式可以做到，是哪三种饮食模式呢？接下来，就给大家一一介绍一下：
首先，是国际公认最佳饮食—地中海饮食，经过大量的实验证明，地中海饮食是有利于健康的。
一、地中海饮食1、每日吃全谷类、蔬菜、水果、豆制品、奶类。谷类尽量食用粗粮，蔬菜每天1斤左右，水果拳头大小2份，每天1杯奶；2、每周2-3次禽肉、蛋类、鱼类。鸡蛋每次1个，鱼、虾、瘦肉三个手掌大小/次。研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。
二、DASH饮食该饮食模式建议：
1.富含钾、钙、镁和膳食纤维
2.低盐低脂
三、MIND饮食
MIND饮食是芝加哥地区地中海饮食与DASH（阻止高血压饮食模式）饮食的结合，强调天然植物性食物、少量动物性食物和高饱和脂肪食物的摄入量，还强调了浆果和绿叶蔬菜的摄入量，有助于保护老年人的记忆,预防痴呆症。
MIND评分提出15个饮食成分十大健康食物组：绿叶蔬菜、其他蔬菜、坚果、豆类、浆果、全谷物、鱼类、家禽、橄榄油和葡萄酒。
五大不健康食物组：红肉、*油、奶酪、糕点/糖果和油炸/快餐MIND饮食规定了除其他类型蔬菜外，每周频繁食用绿叶蔬菜。两项大型的美国队列研究报告说，每天食用两种或两种以上的蔬菜会显著减缓认知能力下降。
降低老年痴呆发生率：MIND饮食地中海饮食DASH饮食
临床营养科