血管是非常重要的"交通枢纽"，将血液输送到身体的各个部位。如果血管健康、清洁，就能及时向各部位供血，维持正常的生理功能。一旦血管堵塞，各部位就会缺血缺氧，严重时甚至会威胁到生命安全，尤其是心脏和大脑，这两个部位的血管被堵塞，后果非常严重。
血管堵塞和饮食不当有很大的关系，吃什么容易堵塞血管，很多人可能会说是肉类，但是血管堵塞的"祸根"可能不完全是肉类，世界卫生组织呼吁停止食用，可能很多人还在吃，下面就给大家详细介绍一下，看看你的血管还好吗？
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的确，红肉一般含有较多的脂肪和胆固醇，吃多了容易影响正常的新陈代谢和血液循环，导致血管里的"垃圾"越来越多，从而增加血管堵塞、硬化的几率。不过，有一类食物也是血管堵塞的"祸首"，WHO呼吸停食，但很多人可能还不知道，爱不释手。
据数据显示，全球约有50万人因摄入过多的反式脂肪酸而死于心脑血管疾病。
由此可见，反式脂肪酸是血管堵塞的一大祸根!世卫组织也呼吁各个国家停止在食品中使用反式脂肪，以降低心血管疾病的风险。
脂肪虽然是人体所需的营养元素，为人体提供能量，但脂肪也有好坏之分，好的脂肪对人的健康有益，如不饱和脂肪，而坏的脂肪则危害健康，反式脂肪酸就是坏脂肪。反式脂肪酸摄入过多，容易引起低密度脂蛋白胆固醇升高，导致肥胖，要知道，肥胖已经被世界卫生组织视为一种疾病，没有健康的脂肪。
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一旦肥胖，会增加血管堵塞、动脉硬化的风险，更容易得三高(尤其是高血糖)，在一定程度上甚至会增加患癌的几率。
还有研究发现，摄入过多的反式脂肪酸，还会降低记忆力，损害大脑健康，到了老年可能患老年痴呆症的几率相对较高。
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反式脂肪酸隐藏在哪些食物中？
人造反式脂肪在生活中比较常见，很多人常吃的零食、烘焙食品等食物中都含有反式脂肪，如蛋糕、奶酪、人造*油、人造*油、香酥零食、饼干、花生酱、各种油炸零食、奶油等。由于反式脂肪的保质期较长，为了延长保质期，降低成本，受到很多商家的青睐，何乐而不为呢？但对于消费者来说，可能还不知道其中早有"猫腻"。
因此，希望大家平时少吃含反式脂肪酸的食物，减少血管堵塞的风险。即使不经常购买这类食物，也建议大家在家里做饭炒菜的时候，要减少煎炸和烧烤，多清淡烹调，多蒸煮。
在食物的选择上，平时可以吃一些含有不饱和脂肪酸的食物，如燕麦、三文鱼、豆腐等，对心血管健康有好处。还有各种新鲜的蔬菜和水果也要经常吃，补充膳食纤维和多种维生素，促进新陈代谢，有利于血管的健康。
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特别要提醒已经肥胖、三高、久坐、45岁以上的人要多加注意。
除了反式脂肪酸外，如果想保护血管，还有一些食物也不能多吃
浓浓的汤汁。在很多老一辈人看来，小编认为熬制的色白汤中含有大量的营养，多喝对身体好。但其实恰恰相反，汤之所以变成乳白色，是因为脂肪溶解在汤中，汤中的油脂含量远远大于营养，喝多了，反而容易损伤血管，加速血管堵塞。
高淀粉食物：我们经常吃的米饭馒头等精细主食，其中含有丰富的淀粉和碳水化合物，虽然这也是人体需要的营养，但长期大量食用不利于血管健康。因为多吃的话，很容易使体内的甘油三酯水平升高，从而导致血脂水平升高，增加血管堵塞的风险。
综上所述，导致血管堵塞的食物并不是肉类，适当的吃一些白肉其实是有好处的，反式脂肪酸还是要多注意对心脑血管疾病的影响，含有反式脂肪酸的食物，建议大家尽量少吃。
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