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英国每日电讯报日前刊登了10种有利于大脑健康防止老年痴呆症的食物。
1黑加仑果汁
新西兰的研究者建议，每天喝一杯黑加仑果汁可以保持你的大脑年轻和敏捷，提高注意力，改善心情。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质，是健康又美味的食品。
2绿茶
日本针对多名60岁以上的老年人的研究发现，有喝绿茶习惯者发生老年痴呆症的可能性较低，而那些不喝绿茶的人在思维和记忆测试中得分较低。绿茶是中国传统饮品，未经发酵，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，健康又价廉。
3咖啡
每天喝三到五杯咖啡可以减少患阿尔茨海默病的几率高达20%，该研究报告刊登在科学信息研究期刊上。咖啡含有大约种不同的物质，是年轻人喜爱的流行于世界的主要饮品之一，咖啡中的咖啡因可以刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。
4蔬菜
芝加哥拉什大学的研究人员对约名老年人日常饮食习惯跟踪2～10年后发现，每天吃一到两次绿色蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝，认知能力的下降比那些没有吃菜习惯的人要少得多，即使加入遗传、锻炼、受教育程度等其他因素。美国密歇根大学研究表明，罹患老年痴呆症几率最高的是视力不佳且没有进行治疗的老人。绿色蔬菜含有丰富的维生素C，抗氧化功能强大，对明目效果极佳，可以以此有效缓解认知能力的下降。
5咖哩
去年一项德国的研究提示，印度咖哩中的关键成分姜*可以帮助修复大脑神经退行性病变。姜*（CurcumalongaL.）又名郁金、宝鼎香、毫命、*姜等，是药食两用药材，传统医学认为具有通经止痛、活血行气、驱寒消炎等功效。成年人大脑内发现的芳香姜*酮对内源性干细胞有一定影响，内源性干细胞持续发展为神经细胞，在神经组织退化疾病方面扮演了一个重要角色。一定浓度的姜*根化合物促进小白鼠胚胎的内源性干细胞增殖了80%，加快了它们成熟的速度。芳香姜*酮注入小白鼠活体内，结果导致两处主要脑区，脑室下区和海马区的扩大。研究可能有助科学家们开发出大脑细胞丧失症状，包括阿兹海默症和中风的治疗方案。
6含铁丰富的食物
年的一项研究显示，贫血会使得人们患老年痴呆症的几率增加，所以应该多吃富含铁的食物，如如肝、红肉、豆类和坚果。
7啤酒
每天一杯红酒或一品脱啤酒，可以降低患痴呆症的几率差不多1/3这是来自热爱啤酒的德国的研究。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，也被称为“液体面包”。啤酒花中含一种名为*腐酚的类*酮，*腐酚具有抗氧化特性，能帮助大脑抵御氧化压力，人体在代谢氧时出现的这种问题是导致神经退行性病变的一个因素。但是切记不要饮酒过量。
8可可
去年美国哥伦比亚大学医学中心的研究人员发现，富含可可的食物有助于延缓记忆丧失，可可含多酚类物质，这种抗氧化剂能防止大脑的退行性疾病，增强老年人的认知能力。可可常用于咖啡和巧克力、饮料的生产，也是朱古力蛋糕的重要制作成份。
9地中海饮食
虽然来自阿拉巴马大学的研究人员尚不能确定地中海饮食中的具体哪一个成分对预防老年痴呆症起到关键作用，但是他们可以肯定的是，坚持地中海饮食的人，至60岁时其思维和记忆力出问题的可能性要低19%。地中海饮食是以种类丰富的植物食品为基础，泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。
10草莓和蓝莓
哈佛医学院的一个小组年宣布，每周吃75g蓝莓和g草莓，有助于延缓认知老化的两年半的时间。草莓和蓝莓富含花色苷，花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色，其具有很强的抗氧化活性，除延缓衰老外，还可抗癌、抗肿瘤、抗炎、改善视力等功效。
推荐的10种健康食品中，大部分都是植物性食品，看来要预防老年痴呆症，需注意调整自己的饮食结构，为健康的晚年生活打下良好的基础。
《食品科学》特约通讯员仲恺农业工程学院张宏康转载自人民网并进行分析。
责任编辑：林雪娇
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