Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药食简介
白果
白果，中药名。具有敛肺定喘，止带缩尿的功效。主治哮喘痰嗽，带下，白浊、尿频，遗尿等。但大量进食后可引起中*。
基础知识一览
别名
鸭脚子、灵眼、佛指甲
性味
味甘、苦、涩，性平
归经
归肺、肾经
功效
敛肺定喘、止带缩尿
小试牛刀
抑菌杀菌
白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
祛痰止咳
白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。降低胆固醇
白果有降低血清胆固醇，扩张冠状动脉的作用。白果叶近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
抗衰老
白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
保护肝脏
白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
防治心血管疾病
白果种核中的*酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
缩小便
现代医学研究发现煨白果有收缩膀肮括约肌的作用，对于小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
食用禁忌
1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中*危险了，小儿尤当注意。中*后会出现腹痛、吐泻、发热、紫绀以及昏迷、抽搐，严重者可致呼吸麻痹而死亡。2、接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。吃的时候需要去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。3、一旦出现中*症状，可以用白果壳30g煎水服以缓解症状，但还是要及时就医。膳食食谱
白果莲子山药汤
材料：新鲜山药克、白果若干颗、红枣15颗、枸杞子20颗、干莲子10颗。做法：1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。2.白果敲碎外壳，山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用。3.锅内先注入清水6碗，加入白果，莲子，红枣，大火煮开后转小火。4.煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟左右。5.最后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可。功效：健脾益胃、助消化。图片来源于摄图网及网络
部分素材来源于网络
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