1
生命的根本在于血液，血液不干净就会变得粘稠不畅，身体器官机能随之下降，各种心血管疾病就会提前发生。而血管，可以说是血液的根本，血管老化了，血液自然也就干净不了。血管一老，人就变老了。知名血管病专家曾指出：“养生，血管保养是很重要的一环。”
什么样的血管是健康的?人进入20岁之后，血液垃圾就随着时间的积累沉积在血管中，使血管变得又脆又硬，甚至一些斑块还会脱落形成血栓，身体开始响起警报。专家指出健康的血管应该有三个标准——韧、滑、顺。韧---是指好的血管应该富有弹性并且柔韧。血管好比橡皮筋，失去了弹性后，功能也就会随之减弱。滑---是指好的血管其内壁应该光滑通畅。光滑的血管运输血液的能力最强。顺---一般指的是动脉血管，做到韧和滑，血管也就自然而然会变得顺畅了。大家一定对吃火锅时常点的“*喉”不陌生，*喉就是猪、牛等家畜的大动脉血管。因此健康的血管也应该与上好的*喉一样：韧、滑、顺。2
如何保证血管的健康，这就需要多补充能改善血管的营养素。哪些营养素能让血管更健康?维生素C——防止脂质过氧化
维生素C可以称得上是强有力的抗氧化剂，它能有效清除体内自由基，防止血管中脂质过氧化，降低血管病变的风险。
蛋白质——减少患心血管病的风险
心血管疾病是成年人的头号杀手，最直接的原因就是饮食中摄入过多的胆固醇，研究发现，食用大豆分离蛋白可使血清中的胆固醇浓度下降，升高好胆固醇，抑制坏胆固醇的氧化，清除血管壁上的垃圾脂肪，改善血管健康。年，美国FDA发表权威健康声明：每天食用含有25克大豆蛋白的低饱和脂肪和低胆固醇的食品，可以减少患心血管病的风险。中国居民膳食营养指南中也特别提出要我们在日常饮食中