咀嚼能使大脑中枢相互关联，使脑循环畅通，加强大脑皮层的活化，从而预防脑老化和老年痴呆。
有些朋友在上了年纪之后，甚至在很年轻的时候，就喜欢选择软软乎乎的食物，觉得吃起来轻松，而且不费牙。其实，大家的这种认知出现了小小的错误，如果总是吃软的食物，不吃硬东西的话，就相当于放弃了一项自己的权利，什么权利？预防老年痴呆症的权利。
吃硬的东西时，一定是需要咀嚼的。而咀嚼的时候，整个口腔里相关的肌肉都会运动起来。因为咀嚼时，一定需要给牙齿一定的力度，才能把食物嚼碎。如果经常锻炼咀嚼能力，注意力度、次数和频率，长此以往，就会与不咀嚼产生很多差异。
咀嚼时要