老年痴呆症

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TUhjnbcbe - 2025/3/29 17:32:00

我们都知道,豆制品是补钙佳品,而腐竹更是豆制品中钙含量冠军,常吃它不仅能补钙,还能健脑预防老年痴呆,是老少皆宜的食材。春天是生长的黄金季节,今天小编给大家分享腐竹6种简单好吃的做法,要常给老人孩子吃。

原料:肉片腐竹青椒

制作:烧锅水,加入泡软的腐竹进锅焯煮,加入少许盐,煮到腐竹九成熟备用;肉片中加入盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下;烧热锅放入适量的油,放入郫县豆瓣酱进去煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒;放入肉片进去煸炒变色后加入焯过腐竹进去翻炒几下;加入青椒片进去翻炒至变色后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

原料:鸡脯肉腐竹虫草花青豆

制作:鸡脯肉冷水下锅,加入姜片、少许料酒和盐,大火煮开后转为小火,将其煮熟;将鸡脯肉撕成细条;将泡软的腐竹放入锅去煮;大约煮上3分钟后加入虫草花进去煮;煮上一分钟后。加入青豆进去煮熟后捞出沥干水分,放入鸡丝盆中;加入盐、蒜末、白醋和香油等调味料,拌均匀即可。

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原料:牛腩鹌鹑蛋腐竹胡萝卜黄记煌香辣汁

制作:牛腩冷水下锅,加入点姜片和高度白酒,焯好后洗净备用;热锅少油,下入葱姜蒜和花椒等爆香,下入牛腩进锅翻炒;加入黄记煌麻辣汁翻炒均匀;倒入一罐啤酒;加盖焖煮40分钟;将煮熟去壳的鹌鹑蛋放入炖至牛腩中;加入腐竹和胡萝卜片,继续加盖焖煮五分钟;再加入盐和胡椒粉调味即可。

原料:煮熟的猪肚腐竹黑木耳

制作:将腐竹和木耳放入锅中焯煮至九成熟;热锅凉油,下入蒜瓣进锅爆香后放入煮熟的猪肚条进锅翻炒两下,加入准备好的腐竹和木耳进锅翻炒;烹入适量的生抽和蚝油继续翻炒;再加入适量的盐调味调味,翻炒均匀即可。

原料:海带腐竹

制作:先将腐竹放入冷水中泡软;.将准备好的腐竹和海带放入煲中,再加入酱油、八角、桂皮和香叶、水,大火煮开,再转为下火煮上20分钟,再浸泡一会后捞出;将腐竹切成细丝加入少许盐、香菜段和蒜泥、醋,自制的辣椒油,搅拌均匀即可。

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原料:排骨腐竹红椒

制作:热锅凉油,加入冰糖放入锅中去炒,直至其完全融化呈棕色,下入排骨翻炒至上色且微微出油后加入八角、姜片等大料继续翻炒几下;加入料酒和生抽继续翻炒,加入适量的水,大火煮开,转为小火,加盖炖煮15分钟;加入的腐竹后加盖炖煮5分钟;加入适量的盐和胡椒粉调味,大火收汁,加入红椒翻炒均匀即可。

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