都说爱吃鱼的人聪明，这话是没错的，因为鱼肉含有大量DHA，它能帮助大脑增强记忆力，不过——吃鱼也有可能导致老年痴呆，这也是事实。前不久有媒体爆料称，有大量“硫酸铜鱼”流入市场，这些鱼，渔民自己都不敢吃。
在出鱼之前放硫酸铜“保鲜”，这在鱼类市场并不是新鲜事，硫酸铜是一种蓝色晶体，可溶于水，被用作驱虫的农药，也有人说可以给鱼治病。
但在某些水产市场，为了给鱼卖个好价钱，硫酸铜是必须的“添加剂”。
不添加硫酸铜就卖不出好价，养殖户也十分无奈。实际上为了提高鱼的抵抗力，鱼饲料的生产厂家还会在饵料中增加抗生素。
而硫酸铜的作用则在于，在商品鱼的运输途中，保证它们存活和外观。记者做了实验，将右边一个养鱼的盆子里加入硫酸铜后，鱼的反应明显不同了。受到刺激后，它变得更加活跃，也更显得新鲜。
专家告诉我们，硫酸铜本身是一个非常好的杀菌剂，它对很多寄生虫及细菌都有杀灭作用。但另一方面，硫酸铜中铜离子毒性较大，对鱼鳃有毒性，且重金属容易在鱼体内聚集。因此国家对硫酸铜的用量及时间都有严格规定。比如必须在投药三十天后方能上市，可不少养殖户显然忽视了这条规则。
除了硫酸铜，部分商贩还会在运输过程中使用“鱼酚”，用来麻醉鱼类，减少它们的应激反应和碰撞损伤。大量商品鱼被打药之后运往市场，这些鱼吃了能让人放心吗？
“硫酸铜，为白色或灰白色粉末。其水溶液呈弱酸性，显蓝色。常见的形态为结晶体，属于重金属盐，有毒，成人致死剂量每千克0.9克。”怎么样，记住了吗？恭喜你又学到了不少化学知识！——吃鱼或许真的可以让人聪明，但不是以这种方式！