中国的茶文化博大精深、源远流长，距今已有多年的历史。现代研究表明，茶叶中蕴含的茶多酚、儿茶素等生物活性物质，可以抗衰老、抑制癌变、降低高血压以及患心脏病的风险。因此，不少年轻人也早早喝起了“养生茶”。
近日，医院的研究人员在"FrontiersinNutrition"（二区，IF=5.0）期刊上发表了一篇题为"ExtracupofteaintakeassociatedwithincreasedriskofAlzheimer’sdisease：GeneticinsightsfromMendelianrandomization"的孟德尔随机化研究论文。采用孟德尔随机化方法，研究了喝茶与阿尔兹海默症患病风险的关系，研究表明喝茶与阿尔茨海默病风险增加有关！
阿尔兹海默症（AD）是老年痴呆最常见的一种类型，是一种起病隐匿的进行性发展的神经退行性疾病。患病后，人的记忆功能以及认知都会遭到破坏。目前全世界至少有万的痴呆患者，随着全球人口老龄化的发展，到年预计将达到1.52亿，其中约60%–70%为AD患者。
老年痴呆症的发展与遗传和环境因素相关。在环境因素中，饮食是预防痴呆症的潜在因素。那么，饮茶是否能降低痴呆的风险，一天又该喝多少呢？
研究结果表明，每天喝5-6杯茶，患阿尔兹海默症的风险降低；而喝太多则会增加风险，每多喝一杯，就会增加48%患阿尔兹海默症的风险。
进一步的分析表明，每天喝过多茶，与灰质体积、右侧海马体体积的减少密切相关。这可能与阿尔兹海默症的发病相关。在本项研究中，研究人员通过双样本孟德尔随机化（MR）方法研究基因预测的茶摄入量对阿尔兹海默症和脑容量的影响，茶摄入量数据来自UKBiobank（N=），阿尔兹海默症数据来自国际阿尔茨海默病基因组学项目（IGAP，N=）。
1、研究团队选取了84个SNP作为茶摄入量的遗传工具，并选择了3个SNP作为喝茶的遗传工具，进行数据检测。2、研究采取了三种MR分析方法：IVW、WM、MR-Egger。
基因预测与初步分析结果表明，茶摄入量过多，会增加患阿尔兹海默症的风险。为揭示茶摄入量与脑容量之间的关系，研究人员进行了二次MR分析。
分析结果显示，茶的摄入量与大脑总体积的增加显著相关。然而，茶的摄入量与灰质体积减少相关，与白质体积增加相关。同时，研究还发现，茶的摄入量与右侧海马体积的减少密切相关。
通俗来讲，茶摄入量与阿尔兹海默症相关联。最后，研究人员分析了UKBiobank队列，揭示了茶摄入量与阿尔兹海默症之间的关联：与从不喝茶的人相比，每天喝5~6杯茶的人，患病风险降低；但是随着茶摄入量的增加，茶的防护作用减弱，甚至产生危害作用。研究表明，如果每天喝茶超过13杯，与患病风险增加67%相关。
总之，本项研究采用双样本孟德尔随机化研究方法，探索了茶摄入量与阿尔兹海默症之间关联。适度喝茶有益身心健康，当茶摄入量过多，尤其是每天超过六杯时，会增加患病风险