最近几年阿茨海默病非常流行，据世界卫生组织估计，全世界65岁以上的老年人有5%患有这种疾病。老年性痴呆以健忘、目光呆滞、口齿不清为主，进而影响知觉和生活能力，已成为老年人健康的重要标志。
那么阿茨海默病到底是如何产生的呢？阿茨海默病的病因尚不明确，但可以肯定的是，遗传、饮食、生活习惯、基因突变等多重因素造成的，特别是饮食饮食不当，会加速老年痴呆的发生！
I.重金属食品
人们在生活中喜欢吃一些含铝、铅、锰等重金属元素的食物，很容易患上阿尔茨海默氏病，另外，食品添加剂如明矾、泡打粉等，都含有铝元素。正常情况下，我们吃的油条、粉条等都含有铝元素，建议少吃这种食物。
2.高糖高胆固醇的食物
喜欢吃油炸食物的人，动物肝脏中都含有丰富的胆固醇，经常食用不但会增加血液的浓度，引发肥胖，还会导致血脂过高。长期食用高胆固醇食物，不但会影响健康，还会导致痴呆等疾病。二是高糖分食物会导致体内糖的摄入量过多，不仅会导致血糖升高，还会引发糖尿病、高血压等疾病。与此同时会引起机体免疫力下降，神经系统受损，从而增加老年期痴呆发生的几率。
3.烟酒
对于经常吸烟、饮酒、酗酒的人来说，脑血管供血异常是很容易出现的，不能像正常人那样及时、充分地给脑部供氧，这样会使脑部的营养物质流失，还会损伤脑部组织，加速老年痴呆的发生。
4.高盐食物
调查发现，高盐饮食的人认知能力下降最快。减肥的人，认知能力的减慢速度会更慢。因此专家建议，成年人每天食用不超过6克的盐分，有助于提示老年人积极采取行动，少吃盐护脑。
因此具有以上饮食习惯的人，应及时改掉。另外，老年痴呆的发生是多种因素共同作用的结果，所以有些高危人群，如心血管病患者、饮食不合理者等，在生活中也可以多做些工作，延缓大脑衰老，能有效预防老年痴呆的发生。
记忆步骤3：有效延缓大脑衰老，防止老年期痴呆
第一，坚持锻炼
每天快走20分钟可以预防阿尔茨海默病。恰当的锻炼能刺激脑细胞。另外，体育锻炼产生的内啡肽对情绪有积极作用，能让人感到快乐和满足。
第二，补充枫烯鲨酸
枫烯鲨酸有身体必不可少的神经酸、纤维素、不饱和脂肪酸和黄酮类营养元素，能推动大脑神经系统的活性，促使大脑能快速运转，能合理地改进和预防老年痴呆、脑梗塞、脑瘫等病症，保持身体的身心健康。此外还具备提升记忆力，促进大脑灵活程度，推动人的大脑发育的功效，并且对延年益寿很有帮助。
第三，避免压力
长期处于精神紧张状态的人更容易患疾病，如阿尔茨海默氏病。当人处于紧张状态时，会释放很多相关的荷尔蒙，比如皮质醇会伤害心脏、胃和大脑。因此，我们建议通过练习冥想、瑜伽或打太极拳，经常减少身体的压力。此外，和好朋友交流，睡个好觉，有规律的性生活也对大脑有益。
第四，训练大脑
社交不仅让人感到幸福，还能锻炼人的大脑。即使是10分钟的复杂谈话也能提高记忆力，尤其是当人们谈论情感话题时，压力就会减少，而且还能保护大脑神经元。此外，经常玩游戏和旅游，也能激活脑细胞。