磷脂酰丝氨酸，又称复合神经酸。英文名Phosphatidylserine，简称PS，由天然大豆榨油剩余物提取。是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑细胞膜中。其功能主要是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能，由于其具有很强的亲脂性，吸收后能够迅速通过血脑屏障进入大脑，起到舒缓血管平滑肌细胞，增加脑部供血的作用。对大脑的各种功能(尤其是对大脑的记忆力和情绪的稳定)起到重要的调节作用。
磷脂酰丝氨酸(PS)可由人体利用丝氨酸合成产生，它可影响脑内化学讯息的传递，并帮助脑细胞储存和读取资料，是维持大脑正常记忆力、反应和健康情绪的重要营养元素。
磷脂酰丝氨酸(PS)，被誉为继胆碱和“脑*金”DHA之后的一大新兴的“智能营养素”。专家认为，这种天然物质能够帮助细胞壁保持柔韧性，并且能够增强传送大脑信号的神经递质的效率，帮助大脑高效运转，激发大脑的活化状态。
磷酯酰丝氨酸的来源
磷脂酰丝氨酸是一种天然存在于食物中的成分，在母乳中也存在。肉类及鱼类中均含有磷脂酰丝氨酸，脑或内脏(如肝、肾)中的含量较高。奶制品以及蔬菜中(除豆类)磷脂酰丝氨酸的含量非常少。
磷酯酰丝氨酸产品信息
磷脂酰丝氨酸
复合神经酸、丝氨酸磷脂
phosphatidylserine，PS
天然大豆榨油剩余提取物
-62-9
.07
C42H82NO10P
20-70%
95%过80目
类白色至淡*色粉末
HPLC
能乳化于水，不溶于乙醇、甲醇;溶于氯仿、乙醚、石油醚
密封、在2°C-8°C下保存，储存24小时
1kg/铝箔袋;25kg/纸板桶;可根据要求分装
小货=自封袋+铝箔袋+纸箱;大货=5kg铝箔袋+纸板桶+托盘
磷酯酰丝氨酸的作用
1、改善记忆力、延缓脑疲劳，治疗老年痴呆症
神经细胞膜中含有大量的PS，其对神经细胞的维持、修复及功能具有重要作用。PS对中枢神经系统的主要功能包括：刺激多巴胺的释放，增加神经递质乙酰胆碱的产生，增强脑葡萄糖代谢，降低氢化可的松的水平，增强神经生长因子的活性等。神经传导物质缺乏会造成记忆能力衰退与注意力无法集中，补充PS能够改变神经细胞膜的流动性，恢复修补神经传导物质的释放。磷脂酰丝氨酸能增加脑突刺数目、脑细胞膜的流动性及促进脑细胞葡萄糖代谢，因而使脑细胞更活跃。另外，大脑随着年龄的增大，胆固醇的含量会增多，而磷脂酰丝氨酸的含量则减少，这样大脑细胞中，酶的活性、细胞运输能力都会下降，细胞之间的结点(突触)也相应减少，最后记忆力丧失。磷脂酰丝氨酸能调节大脑中的胆固醇与磷脂的比例，恢复脑细胞膜的正常流动性和化学组成，活化脑细胞，提高大脑中活性酶的活性，增强记忆力。据欧洲多家权威医疗科研机构认证，磷脂酰丝氨酸对老年痴呆症和年龄相关性记忆力减退有较好的治疗作用。
2、治疗儿童多动症
儿童多动症是一种常见的儿童心理疾病，患者注意力涣散、活动多、冲动且任性、影响学习。儿童多动症的产生原因除遗传因素外，脑神经递质的数量不足、脑损伤和脑营养不良也是该症的原因。磷脂酰丝氨酸是一种神经的主要成分，能营养和活化脑中各种酶的活性、减缓神经递质的减少、通过翻转到细胞外侧修复大脑损伤、清除有害物质。
、缓解精神压力
研究表明，磷脂酰丝氨酸能显著降低从事紧张工作的人们体内过多的应激激素的水平，可以促进注意力集中、提高警觉性和记忆力，缓解不良情绪。磷脂酰丝氨酸可以抑制血清中的促肾上腺皮质激素和可的松水平。
4、治疗抑郁症
磷脂酰丝氨酸能够调节大脑中控制情绪的神经递质的激素水平，患者抑郁度平均降低70%，情绪紊乱、行为异常、焦虑、易怒等症状得到了显著改善。
5、竞技运动营养
磷脂酰丝氨酸能够抑制体内皮质醇和肌酸激酶的产生，提高血液中睾丸酮的含量，加速训练后的恢复，提高竞技训练效率及改善竞技表现。外源性PS可能通过提高酶的活性从而维持长时间运动中体内的离子平衡以延缓运动性疲劳的发生。
磷酯酰丝氨酸国际健康认证
磷脂酰丝氨酸PS作为磷脂家族中唯一能够调控细胞膜关键蛋白功能状态的磷脂，是人体不可或缺的物质，并获得许多国家药监局认证。
年5月，PS通过美国食品药品监督管理局(FDA)认证，可以进行大脑健康功效宣传。6年10月，通过美国的GRAS认定，这意味着PS可在酸奶、奶粉、面包、粉末饮料等食品中作为营养强化型机能性食品素材添加。
6年5月，韩国食品药品监督管理局(KFDA)允许添加PS的制品宣传其“改善不良情绪，增强记忆力，预防老年痴呆”等功能。
9年10月，PS获得欧盟(EU)NovelFoodApplication许可，可用于膳食补充剂中。
日本食药HBM将PS收入于所属的食品(非药品)名单中，并且于年2月5日通过了食品添加剂个别审查。
年10月21日，原中国卫生部(现更名为国家卫生计生委)将磷脂酰丝氨酸添加到新资源食品目录中。
为什么要补充磷酯酰丝氨酸?
现代人饮食习惯的改变(如不再食用内脏)，食用健康食品的意识增强(如吃低脂、低胆固醇食品和避免食用大量肉类食品)，以及食品危机(如疯牛病和口蹄疫)导致人们摄入磷脂酰丝氨酸的数量越来越少。更严重的是，现代工业化生产出的脂类和油类产品中的天然磷脂含量下降，进一步减少了正常人每日应该摄取磷脂酰丝氨酸的数量。一般来讲，如果饮食中有较多的肉和鱼类，磷脂酰丝氨酸的摄取量大约为毫克/天;如果食物中脂肪含量低，那么每天磷脂酰丝氨酸的摄取量将仅为毫克，甚至少于50毫克。据统计，正常人每日磷脂酰丝氨酸的摄取量与正常需求量间差距在70—毫克之间，素食者尤为缺乏，其差距达到—毫克。
鉴于以上原因，正常人每日需要补充—00毫克的纯磷脂酰丝氨酸，对于素食主义者、低脂肪或低胆固醇饮食者以及老年人来说，这点更加重要。此外，其他一些饮食习惯也会降低大脑中磷脂酰丝氨酸的含量。例如，饮食中缺乏欧米伽脂肪酸会使大脑中磷脂酰丝氨酸的含量降低28%，进而改变大脑海马体的生物化学功能。