本文转自：科普中国
老年痴呆（阿尔茨海默病）隐匿的早期征象：
1.短期记忆力衰退。经常记不起眼前或短期内发生的事，如记不住和别人的约定，记不住当前日期，反复提醒依旧不能记住。很会做饭的人开始掌握不好火候咸淡等生活细节变化。
2.性情改变，兴趣降低。如原本脾气温和的人，无缘无故地急躁易怒，怼天怼地；或变得淡漠、茫然、多疑；也可表现为比如爱整洁的人开始变得脏乱邋遢；或变得不爱出门，对以前从事的活动兴趣缺乏。
3.词汇缺乏。词汇量减少。比如用“盛饭的东西”代替“碗”；常用“那个”、“这个”替代一时间想不起来的词汇。
4.重复相同的陈述。比如经常反复问家属同一个问题，或反复讲述自己年轻时候的同一个故事。给人感觉老人开始变得比以前絮叨等。
5.判断力降低。比如不能正确判断天气，错误增减衣物；经常购买一些不需要的商品；大多数人能分辨的骗子和假广告，老人却容易相信等情况！
老年痴呆早期症状不明显，因此诊断尤其困难。神经心理学测试可以发现记忆、视觉、认知和执行功能的细微变化。此外，还需要进行颅脑扫描、核磁共振成像（MRI）、葡萄糖正电子发射扫描（PET）、脑脊液化验tau蛋白和β-淀粉样蛋白水平，可辅助诊断。如果家人经常出现以上或者类似的问题，不要想当然地认为只是“人老了，脑子不好使”，医院就诊，及早治疗。
研究发现，有种饮食模式可以保持大脑年轻，预防老年痴呆。
预防老年痴呆的饮食模式，分为“鼓励多吃”和“限制少吃”两部分：
鼓励多吃以下8类食物
每天多吃绿叶蔬菜，和至少一种非绿叶蔬菜如菜花、西红柿等；
每周至少吃两次浆果类水果，如蓝莓、树莓、草莓等；
多吃坚果，每天去壳后10克，大约相当于10颗杏仁/核桃仁；
多用橄榄油烹调，吃不习惯可用山茶籽油等代替；
多吃全谷物，主食中杂粮杂豆要逐渐占1/3以上；
每周至少吃一次鱼，优先推荐富含脂肪酸的金枪鱼、三文鱼等；
每周至少吃两次鸡、鸭等禽肉，但不包括油炸的炸鸡；
每周至少有4顿饭中含有豆类；
限制以下4种食物
限制甜点、*油、加工零食；
限限制红肉，每周不超过4个手掌（包括厚度）大小制奶酪类，每周不超过1次；
限制油炸食品，每周少于1次，比如隔周吃一次或不吃；
这种饮食模式有个优点，就是容易执行。就算不能严格执行，它依然有作用！严格遵守以上饮食模式的人，老年痴呆风险降低53%；不那么严格，偶尔偷懒贪嘴的人，老年痴呆风险仍能降低35%；如果想让大脑保持年轻，就可以尝试这种饮食模式。
只要按照上述原则，在平时吃饭的时候多用心选择，就能离老年痴呆远一点...