国人提到长寿，大多数朋友想到的可能都是日本、意大利等著名长寿国家。他们的饮食以及生活方式，也的确值得我们学习。但是，还有一个“长寿国家”，正在以飞快的速度进行追赶，平均年龄甚至突破了“80大关”，它就是德国。
根据世界卫生组织发布的《世界卫生统计》数据，全球人均寿命为71.4岁，而德国人的平均寿命则来到了81岁，整整超过10岁之多，反观我国，平均寿命虽然也有所增长，但却维持在77.4岁，相比于长寿国家，依旧是有些逊色。到底是为什么，能让德国在长寿国家中“异*突起”?这和他们生活习惯，环境导向等众多因素分不开。
德国平均年龄突破80岁，或因坚持这4个长寿习惯
想要知道德国人为什么能变得长寿，自然也要从他们的生活中寻找原因，一些不同于我们的日常习惯，非常值得我们学习。
第一个习惯：能“站着”，绝不坐着
对于大多数人来说，相比于站着，其实更加倾向于坐着，无论是办公，还是饮食娱乐等，都要先找个“落脚”的地方，一屁股坐下来再说。
而德国人却不同，很多崇尚健康的人们，会选择更多的时间“站起来”，比如站着办公，站着开会，甚至孩子们有的都会站着上课。根据《英国医学期刊》的研究声明，久坐1小时的危害，相当于抽2根烟，换算过来折损22分钟的寿命。虽然这只是理论数据，但也提醒我们，想要长寿，平时还是多站一站，避免久坐为好。
第二个习惯：爱吃“大蒜”，一日三餐都吃
大蒜对身体最大的好处，无疑是其中的大蒜素，常吃大蒜，可以帮助身体杀菌消炎，减轻免疫系统负担。尤其是对于免疫力较差的老人来说，适当吃些大蒜，降低患病风险，有利于健康长寿。
德国人就是如此，他们对大蒜简直到了“痴迷”的地步，主食里面加大蒜，菜肴里面也加，甚至有专门的“大蒜节”。虽然不是让大家如此夸张的吃大蒜，但了解大蒜的优点，适当的吃上一些，对健康长寿也能产生增益。
第三个习惯：生活很“慢”，不急不躁
在中国，尤其是一些发达地区，大家都会有深切的感受：那就是社会节奏过快，大家对待生活的紧迫感很高。
根据《年社会蓝皮书》提供的数据，工作强度大、高收入、高消费、快节奏生活的“新社会阶层人群”，总体规模已经超过了万，并且仍在以飞快的速度增长。
长此以往，虽然经济发展得会很快，但同时也会因过度劳累，或压力过大，导致身体变得越来越差，健康和长寿也会因此受到影响。
反观德国人，类似于这种欧洲发达国家，他们对待生活的态度以“慢”为主，享受生活的过程，而不是紧迫的目标。精神放松，并且有足够的时间去呵护自己的健康和收获，长寿也会随之而来。大家也不妨试着“停一停”，适当地慢一些，健康也会给你回报。
第四个习惯：“地中海饮食”的风尚流行
“地中海饮食”，是世界卫生组织公认的健康饮食方式，以“低脂肪，高蛋白，多水果蔬菜”等饮食特色为基础，长期养成地中海饮食的习惯，能有效降低心血管病和癌症风险，从而变得长寿。
虽然德国并非是地中海国家，但对“地中海饮食”却是十分推崇的，德国联邦食品与农业部曾首次发现地中海饮食，和预防老年痴呆之间的关系，德国吉森大学营养科学研究所，也曾力推地中海饮食，成为居民膳食的“风向标”。受到这种饮食文化影响，或许也是德国人长寿的原因之一。
看到这里，你或许会赞叹道：原来德国人是懂“食疗”的啊！
其实食疗，并不是德国的产物，食疗是我们中华民族几千年来的传统，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......
中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。
食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！
经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。
在现今这个欣欣向荣的时代里，食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主，药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
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