有一天，
小扇贝问妈妈：为什么人类都有名字，而我们全都叫扇贝？
扇贝妈妈回答：虽然我们活着的时候没有名字，但等我们死了之后就会有很多名字了啊！
小扇贝兴奋地说：真的吗，那我们都叫啥？
扇贝妈妈说：蒜蓉粉丝蒸扇贝、辣炒扇贝、冬瓜扇贝汤……
01
蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材
扇贝4个/蒜20瓣/
生抽2勺/蚝油1勺/姜10g/
小米辣10g/料酒1勺
步骤
1、锅中加水，烧开，放入扇贝，煮开口就捞出，另起一个锅，加水烧开，加入粉丝煮熟捞出。
2、把扇贝砂囊和腮去掉，然后把裙边洗净。
3、姜切丝，小米辣切圈，蒜切末（分两部分）。
4、锅中加油烧热，下入一半蒜末，炸至金*捞出；把另一半蒜末放入碗中，把热油倒入，炸至银色。
5、把两种蒜混合到一起，加入2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀，蒜酱完成。
5、把粉丝放在扇贝壳底部，扇贝肉放在粉丝上，加一勺蒜酱，姜丝，小米辣，一小勺料酒。
6、放入蒸锅中蒸4-5分钟即可（水开后放入）。
筷子拨一拨浸着鲜汁的粉丝，
把壳底的蒜泥都聚在一起。
仰头~筷子轻轻一推.....
全都滑嘴里去了。
02
辣炒扇贝
食材
扇贝/杭椒/干辣椒/
姜/蒜/小葱/豆瓣酱/
甜辣酱/生抽
步骤
1、扇贝冷水下锅，开锅捞出即可。
2、取扇贝肉洗净泥沙备用。
3、准备姜丝、蒜片、杭椒段、干辣椒段和小葱备用。
4、热锅冷油，待油温六成热，下入一勺豆瓣酱小火炒出红油。
5、放入姜丝、蒜片、杭椒段和干辣椒炒出香味。
6、加入扇贝肉、小葱段、两勺甜辣酱、一勺生抽翻炒均匀即可。
这道菜到底有多好吃，
我就不形容了，你尝过就知道了。
反正我已经决定了自己今天晚上的菜谱——辣炒扇贝！
03
冬瓜扇贝汤
食材
冬瓜g/扇贝8只/
葱/油/盐/
步骤
1、冬瓜去皮切块备用，葱切碎准备爆锅用。
2、扇贝处理干净备用。（可以直接面扇贝柱或者扇贝肉）
3、热锅放油，油热后放葱花爆香，放冬瓜，翻炒均匀后，加入一碗水。
4、水开后放入扇贝肉，加适量盐，盖盖子，中小火炖至冬瓜透明。
春天汤汤水水的是真爱，
超级简单的「冬瓜扇贝汤」超鲜的～
04
扇贝功效
1.健脑
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。