《华人讯息网》最新消息，由于已知阿尔茨海默氏症会导致大脑中出现蛋白质斑块（特别是β-淀粉样蛋白），因此人们努力了解这些斑块在病理学中所起的作用、形成的方式和原因，以及它们与脑组织的关系。尽管许多问题仍未得到解答，但似乎有一些方法可以减缓它们的出现。
现在，由国际科学家团队（包括几名隶属于Granada大学的西班牙人）在科学媒体食品化学上发表的一项研究发现，各种草莓（Fragariaxananassa），即Romina，能够减缓实验模型中的秀丽隐杆线虫（Caenorhabditiselegans）中这些斑块的出现。
秀丽隐杆线虫是一种广泛用于与衰老相关过程的生物学研究的线虫，例如阿尔茨海默氏症。具体来说，这项工作包括向转基因线虫标本提供不同浓度的这种水果的提取物（以前已知这种水果含有几种对抗氧化应激等现象的物质），以便它们有形成β-淀粉样蛋白斑块的倾向。随后，团队研究了使用RNA干扰技术启动的分子机制。
他们观察到的是，提取物对生物体没有任何*性。相反，它似乎延缓了淀粉样斑块的出现、这些斑块在线虫中产生的麻痹以及动物细胞中的氧化应激。
最后，专家认为，草莓的保护作用可能是由于它减少了氧化应激的方式，这种现象会随着时间的推移导致细胞损伤。并且之前的研究表明，β-淀粉样蛋白斑块的积累可能是由于相对于正常人群产生过多的自由基（一个基本上由氧化应激组成的过程）或缺乏保护免受这些自由基的细胞机制。
因此，草莓将来可能在治疗或预防阿尔茨海默病方面具有药理学应用。不过，必须考虑到这项研究是在动物模型上进行的，因此暂时不能认为它可以扩展到人类；因此，这一发现的临床未来仍然是一个未来的假设。
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