预防老年痴呆维生素P [复制链接]

预防血管性痴呆需补充维生素P.

维生素P是由柑桔属生物类*酮、芸香素和橙皮素构成的。在复合维生素C中都含有维生素P，也是水溶性的。它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素的效果，能增强毛细血管壁，防止瘀伤。

柑橘类水果都含有维生素p。应挑选颜色深，光泽好橘子，在吃橘子的时候不要把橘络去掉吃，因为橘络含有维生素p。禁忌：桔子不宜和牛奶、萝卜一起吃。

另外茄子也富含维生素p，但由于维生素p不耐高温，故不适合高温烹饪，要保留茄子皮，低温烹饪。