北京哪家医院治疗白癜风比较好 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4661155.html在农村有这么一种野草，伏地而生常被人们忽视，不认识它的人常把它当作野草。而在以前物资匮乏的年代，它曾被视为“救命粮”，饥肠辘辘的人们用它来充饥。如今，生活方式改变了，人们在吃的方面追求营养、健康、新鲜、奇特，因此农村野菜也成了人们的“山珍佳肴”。在农村，有这么一种野菜，不仅味道独特、营养丰富，还具有很高的药用价值，老年人多吃有益处。如今，这野草成为新美食风靡欧洲。
这种野草就是马齿苋，马齿苋生命力顽强，广泛分布在我国各地，在农田间、野外、屋旁很是常见。由于马齿苋的叶子是绿色、根系呈白色、开出来的花呈黄色、结出来的籽呈黑色、梗呈红色，具有五种颜色，人们也称它为“五行菜”，而在民间人们认为马齿苋营养丰富、药食两用、多吃对身体有好吃，人们也称它为“长寿菜”或者“长命菜”。
马齿苋被作为药物使用历史悠久，在中医眼中马齿苋是一味药用功能十分强大的中药。据历史文献《本草纲目》、《桂药编》、《民族药志二》等记载：马齿苋味道酸、性寒、无毒。对肠炎腹泻、急性荨麻疹、虫咬性皮炎、皮癣、积年恶疮等具有显著疗效还可以用于清热解毒、凉血止血等。在民间，懂一些有经验的老农也会用马齿苋治疗相关疾病并且效果显著。
而现代医学研究表明马齿苋中富含黄酮、多糖类、维生素、去甲肾上腺素、叶酸、氨基酸和生物碱等成分。这些成分可以直接被当作药物使用。而马齿苋中成分的比例以及药用功效比现在人工制药还更胜一筹。因此马齿苋现在也被广泛应用于临床医学。现在已经被应用于缓解高血压、抗菌消炎、肠炎腹泻等。
在民间，食用马齿苋由来已久，它被称为“长寿菜”，也并非浪得虚名。现代医学也找到了相关证据。马齿苋中除了富含的维生素可以增强人体免疫力，帮助人体消化吸收外，马齿苋还含有马齿苋水提液，这种物质可以有效保护脑组织具有抗衰老、提高免疫力的作用，同时结合其他药物还可以预防老年痴呆。因此多吃马齿苋可以长寿、健脑也不是没有道理。
马齿苋独特的口味、丰富的营养、以及绝佳的药用功效，不仅国人喜欢吃，在国内流行着各种各样的吃法，同样的，马齿苋现在也成为新鲜美食，在欧洲受到人们的青睐。在欧洲，马齿苋常作为佐料出现在餐桌上，有些人制成马齿苋酱，有些人喜欢用马齿苋拌沙拉等等。另外小编要提醒一些大家，马齿苋虽然美味，但是马齿苋性偏寒，不可以常吃。特别是脾胃虚寒者以及孕妇。虽是美食，可要适量！
以上就是小编为大家介绍的农村野草--马齿苋。通过以上介绍大家是不是对马齿苋有更深入了解？在你家乡你们是怎么吃马齿苋
